9 bar Podcast: Kaffee, Gastro & Co.

9 bar Podcast: Kaffee, Gastro & Co.

Transkript

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00:00:00: Hallo und herzlich willkommen zu einer brandneuen Folge hier im neuen bei Podcast,

00:00:04: auf diese Folge habe ich mich so so sehr gefreut denn ich spreche mit dem lieben Fabian von RECUP über das Thema Mehrwegpflicht,

00:00:12: die euch Gastronom ja ab Januar 2023 erwartet wir sprechen ja darüber was die Mehrwegpflicht eigentlich ist über so ziemlich jedes Detail dieser neuen Regularien

00:00:23: und wie VI hab euch dabei helfen kann,

00:00:25: da draußen mit der Mehrwegpflicht souverän umzugehen viel Spaß bei dieser Folge Hallo servus und herzlich willkommen beim Podcast 9bar Denby Tobi Podcast rund um Kaffee Gastro und,

00:00:37: hier geht es um aktuelle Gastro Themen alles rund um das Thema Kaffee und wie du mit einem besseren FIB Konzept mehr aus deinem Gastrobetrieb.

00:00:46: Music.

00:00:53: Hallo und hat sie gekommen schön dass Du wieder da bist hier zu einer neuen Folge im neuen wir Podcast.

00:00:58: Und ja die Folge könnte nicht relevanter im Moment sein denn sehr sehr viele Gastronomen aus meinem Kundenkreis sprechen mich gerade auf das Thema Mehrwegpflicht an wer es noch nicht mitbekommen hat ab 2023 Januar 1. 1. Stichtag,

00:01:14: gibt es bundesweit die neue Mehrwegpflicht da gehe ich gleich mit meinem Gesprächspartner noch mal drauf weiter ein was das genau ist und ja das sehen wir das aktuell in aller Munde.

00:01:23: Viele Gastronomen sind so ein bisschen verunsichert und wissen nicht so genau was die Mehrwegpflicht ist wie

00:01:30: man sie im gastronomischen Umfeld umsetzen soll wer sie überhaupt umsetzen muss und ohne und gefühlt ist da die Info Lage nicht besonders gut und deshalb freue ich mich total heute über mein Interview mit dem Fabian,

00:01:44: und bevor ich gleich zum Fabian, und ein bisschen was über ihn erzählen weil ich nur ganz kurz zu mir falls du dich fragst wer ist die 1 Kira quatscht und was erzählt ihr eine von ihrem Kundenkreis

00:01:54: ich bin Kathi aus München und wir von der Kaffee Gruppe das ist mein für mich unternehmen wir verkaufen Kaffeemaschine an die Gastro verkaufen natürlich nicht nur bei vermieten und verließen sie auch,

00:02:04: und in diesem Atemzüge kommen natürlich immer wieder jede Menge Themen rund um das Thema Kaffee Gastro und Co auf mich zu und deshalb gibt es diesen Podcast damit ich nicht nur mit meinem Kunden rüber sprechen kann sondern auch euch vielleicht ein bisschen Alpencup.

00:02:17: Ja dieses Thema ist nicht das super wichtig für meine Kunden sondern auch für dich denn auch dich trifft die Mehrwegpflicht ab Januar 20 23,

00:02:24: und das solltest Du unbedingt bis zum Ende dieses Gesprächs hören ganz genau genommen bis zum Auto also sprich nach dem Gespräch mit Fabian und ich Spoiler ein bisschen auf dich wartet nämlich eine Überraschung und

00:02:37: um noch ein bisschen mehr zu spoilern du sparst dir auf jeden Fall Geld also hör unbedingt bis zum Ende,

00:02:42: und falls du dich fragst wer ist denn jetzt eigentlich Fabian den hatte ich vorher schon kurz erwähnt Fabians einer der Gründe von RECUP

00:02:48: er damals noch während des Studiums mit seinem Mitgründer Florian das Data RECUP gegründet ja und seine Vision war einen Mehrwegpflicht

00:02:58: ja zu kreieren ist jetzt einfach mal

00:03:00: ganz ohne Müll aber trotzdem isipisi to go Kaffee mitnehmen das war seine Vision heute ist er sehr sehr viel weiter mit seinem ganzen Team

00:03:09: als wahrscheinlich damals gedacht und ich möchte dich jetzt gar nicht lange auf die Folter spannen in dem Sinne Hallo Fabian schön dass du da bist hier im neumar Podcast.

00:03:19: Hallo Katharina schön dass ich da sein darf.

00:03:22: Na logo du bist der absolute Experte für das heutige Thema und ich würde dann endlich auch ganz gerne ganz tief einsteigen und war die Ausgangslage mein mal Tacheles gesprochen einig sollten wir es Verbraucher ja alle wissen dass Einweggeschirr nicht so wirklich Sinn macht

00:03:35: und dennoch greifen total Filiale zum to go Becher also Kathi Einwegbecher riesen Thema Verpackung vom Chinesen Pizzakartons Brötchentüte und so weiter

00:03:44: darüber sprechen jetzt noch nicht mal

00:03:45: und da hat ja vor Homepage richtig richtig krasse Zahlen online ich werde dir nachher auch noch gleich in den Ton autze noch mal verlinken falls da jemand nachlesen möchte in Deutschland sind es ernsthaft pro Stunde 660 000.

00:03:58: Hochgerechnet pro Jahr sind das 5,8 Milliarden Einwegbecher ich finde die Zahl so krass ich weiß nicht wie es dir da geht.

00:04:07: Abstumpfen absolut absolut also so hat sie uns ja auch angefangen wir haben früher nur die Zahl für die coffee to go Einwegbecher,

00:04:18: es waren nur 2,8 Milliarden in Anführungszeichen aber leid dass er sich vorstellt dass jede Stunde 320000 Coffee-to-go im wegwerfbecher getrunken werden,

00:04:30: jede Stunde rund um die Uhr im Schnitt natürlich aber das ist echt unglaublich.

00:04:35: Das ist echt krass und hochgerechnet wenn ich das richtig krass sind es insgesamt 13 Milliarden Einwegverpackungen also auch eben nicht und die Becher soll auch eben die Boxen was ja fast noch mehr ist wenn man jetzt darüber denkt wie viele Kiosk an zweiter skip

00:04:48: die weggeworfen werden das pro Jahr und das nur in Deutschland mich hat es ehrlich gesagt schon.

00:04:55: Hardcore schockiert und er trotzdem finde ich zumindestens kann man trotz gesteigerter awareness für das ganze Thema Nachhaltigkeit ich mal das ist in aller Munde überall stehen die Becher rum keine wirkliche Besserung

00:05:06: erkennen und die Anzahlen haben sie ja sogar in den letzten Jahren doch fast verdoppelt na du hast ja gerade auch von 320000 gesprochen wir sind ja zwischen schon bei über 600 60000,

00:05:15: und wenn man jetzt mal die Moral weglässt ja weil ich glaube dass.

00:05:18: Bringt auch nur bedingt was was glaubst du wer kommt dass das immer noch so viele nicht zu Mehrweg geswitcht sind also Verbraucher.

00:05:26: Sei mal ganz kurz noch zu den Zahlen da muss man unterscheiden seine sind sozialen die Zahlen nur Coffee-to-go dass diese 2,8 Milliarden und,

00:05:35: fast doppelt so hohe Zahl das beinhaltet dann auch noch Kaltgetränke die meine ich Becher ausgegangen geht auch alles nicht so dass ich so angekommen Gurthalter verdoppelt hätten.

00:05:45: Aber nichtsdestotrotz aber nicht dass du trotzdem dass das Verpackungs aufgeholt das Müllaufkommen,

00:05:51: durch Saeco Integration der letzten Jahres gerade durch Gerona natürlich auch noch mal extrem extrem verstärkt.

00:05:57: Und ja warum sind die Verbraucher noch nicht so weit das ist eine sehr schöne Frage die hätte ich auch gerne beantwortet.

00:06:05: Ich glaube es dauert einfach Löffel die sind das erstmal war zu Nierenproblem wahrzunehmen und dann auch eine Lösung.

00:06:13: Erkennen oder auch zu sehen und diese dann zu nutzen braucht einfach ein bisschen und wir haben jetzt nicht das Glück in unserem Segment wie das damals mit mit dem.

00:06:23: Getränkeflaschen auf war es gibt ja kein gesetzliches Pfand gerade versehentlich auf sozusagen Verpackung in dem Bereich.

00:06:33: Aber dass er kommt kommt hoffentlich auf das kommt hoffentlich auch noch.

00:06:37: Auf jeden Fall wird das kommen wenn wir alles so weitermachen ich glaube da brauchen wir nicht zum rum reden nicht meinte irgendwann hat auch so schön letztens formuliert das was jetzt gerade passiert die Mehrwegpflicht über die sprechen wäre auch gleich ist eigentlich ja mehr oder weniger erstmal.

00:06:50: Ich sag's mal lieber voll ein verpflichtendes Mehrweg Angebot an den Verbraucher das ganze bringt ja nur nichts wenn keiner drauf zurückgreift und ich glaube deswegen ist es ganz wichtig dass wir auch heute darüber sprechen wie die Gassen Podcast die alle hören,

00:07:05: es auch ihren Gästen schmackhafter machen können ne aber ansonsten bringt uns das ja alles nichts und das Sprechen danach auch noch mal drüber wie können es bequemer machen wir können wir es pragmatische machen wir können es besser lösen damit das eben auch am Ende des Tages dann wirklich umgesetzt wird.

00:07:20: Ja absolut ich habe ein paar Quiz die Fragen heute für dich mit dabei also die quasi aus der Gastronomie nötig, in das finde ich total super weil das wird mich ja das reale Leben abzeichnet und.

00:07:31: Die ja die Verwendung von Mehrwegbechern scheint er erstmal zoologischer ist weg zu sein also sprich weg vom ein Weg hin zu mehr wird dann sollten wir schon mal ein großes Bild Problem gelöst haben die ersten aber tatsächlich haben gleich geschrieben und meinte na ja moment mal aber die recup Becher

00:07:45: die sind auch aus Kunststoff ist denn so ein Mehrwegbecher wirklich besser von der Ökobilanz.

00:07:51: Kann ich kann ich ganz klar mit ja beantworten unter der Voraussetzung dass er natürlich öfter benutzt wird deswegen heißt er ja auch mehr Mehrwegbecher aber es ist 2019 das Umweltbundesamt

00:08:03: sich auch mit der Frage beschäftigt weil die gesehen wurde bis sitzt dass ich dein Markt entwickelt,

00:08:08: und ihr wirklich sehr sehr sehr detailreiche Studie zu Ökobilanz von einige Mehrweg macht und wir können schon sehr guten Gewissen sagen dass,

00:08:16: nein RECUP so wie er heute dasteht sich so ungefähr ab der 8. bis 10 Minuten zum ökologisch rentiert gegenüber dem Einwegbecher

00:08:25: 18 Mal

00:08:26: genau und wenn ich jetzt bedenke dass wir also wir selbst umspült hast mit den Bechern mit 1000 Spülgänge macht aber er hat sich der Becher nicht verändert

00:08:35: ist genauso geblieben und das heißt stinken Riesenpotenzial dahinter ein Wegmüller einzusparen und auch ökologische Vorteile zu erzielen.

00:08:42: Okay perfekt das heißt raus mit den RECUP aus den Schränken zu Hause und ab in die Verwendung und dann ist das ganze auch wirklich nutzt also,

00:08:52: billig ökologisch sinnvoller als ein Einwegbecher das hätten wir dann damit auch schon mal ausgeräumt

00:08:57: dem ja ein Lied Zugabe ist ja geht seid wirklich eine Kragen deswegen sprechen wir auch heute denn seid ja ich glaube mindestens 2021 ist es

00:09:05: politisch zumindestens in der Diskussion und jetzt zwischen der überall in den Medien die Mehrwegpflicht ab 20-23 für Gastronomen

00:09:13: und dennoch treffe ich wirklich immer wieder auf Gastronom auch gerade bei mir im Showroom da ist es ja auch immer wieder Thema to-go-becher ja Nein und und und,

00:09:21: die davon komplett überrascht sind und sagen will wie was mir weg was können wir das mal aufdröseln was bedeutet denn die Mehrwegpflicht konkret für die hospitality

00:09:31: ja also die wie du schon richtig gesagt hast die mehr wegen Angebot Pflicht bedeutet das und jetzt kommt wieder

00:09:40: sich die Politik ins Spiel und die die Regel hinter eines mit einem gesetzt habe bedeutet dass jeder jeder Gastronomen mit,

00:09:50: einer Landfläche von mehr als 80 Quadratmetern und oder mehr als 5 Mitarbeitern.

00:09:56: Oder Teil einer Kette oder weiß auch egal wie groß die Kette ist.

00:10:02: Verpflichtet ist eine Mehrwegverpackung dem Endkunden anzubieten die nicht mehr kostet als,

00:10:10: die gleiche Speise = Getränke nach Handy Verpackung sprich,

00:10:13: z.b. fand war dass er effektiv nichts kostet also der Partner bietet dann das Gefäß gegen Pfand an der Kunde kann es nehmen kann es nutzen kann das Zurückbringen bekommt er Geld zurück.

00:10:25: Genau das ist erstmal im Grundsatz die wervik Angebotspflicht.

00:10:31: Das heißt konkret ändert sich jetzt zu vorher es reicht nicht nur normale to-go-becher und die Packungen anzubieten also die ist mein Pappe oder Alu.

00:10:41: Sonnen und drauf zu hoffen dass sozusagen der Kundin Becher mitbringen sondern ich muss konkret ein Angebot parat haben,

00:10:51: ja dass das natürlich auch gerne glaube ich aber nee genau wenn ich morgen mir ein oder was anderes wenn ich am 2. Januar hier irgendwo pacman Kaffee holen g,

00:11:00: dann muss mir theoretisch auch eine Milchverpackung angucken werden.

00:11:09: Relativ simpel Definition allerdings auch da kam die 1. Community Ärgernisse eine Kollege hat sich sehr sehr stark darüber echauffiert und ich muss gestehen ich kann ihn auch verstehen.

00:11:21: Hast du mal geärgert dass kleine Betriebe ausgenommen sind na also sprich alle unter 80 Quadratmeter und wenn man sich jetzt mal so den Sack jetzt mal Standard Kiosk anschaut egal ob jetzt asiatisch Döner,

00:11:32: oder auch nur ein Kiosk irgendwo am Fluss ist der hat Coffee-to-go aus schenkt dann sind die in der Regel nicht so groß.

00:11:38: Genau aber nicht zurecht das verstehe ich hey die machen doch so viel Müll also Ozon mit ihren Schachteln warum sind die eigentlich ausgenommen,

00:11:50: ja also die Frage ist sehr berechtigt die stellen wir uns auch und wichtig aber noch mal auch ein kleiner Gastronomen wenn er mehr als 5 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen hat er ist verpflichtet

00:12:00: Amazon Kleider das rum sind in Ladenfläche.

00:12:06: Ja unsere Erklärung bekommen na warum warum kleine Betriebe ausgeschlossen sind nee muss ja auch dazu sagen dass wir ja auch wir bekommen ja nicht mehr Erklärung als die Gastronomie auch also wir sind jetzt wir werden ihr betrachtet als,

00:12:20: in Anführungszeichen Teil der Gastronomie der Welt meine Lösung innerhalb der Gastronomie sind und demnach haben wir leider auch keinen Anspruch auf mehr Informationen.

00:12:31: Ich mag da kann man jetzt auch hin oder her debattieren und sich ärgern und den Kopf in den Sand stecken und schimpfen dass alles so unfair ist ich glaube das hilft uns sehr als erstmal auch nicht wirklich weiter Fakt es irgendwie muss der Lösung her das muss der funktionale Lösung her Gastronomen und Ihre Gäste funktioniert,

00:12:46: und deswegen würde ich vorschlagen lass uns doch mal bisschen in verschiedene Systeme einsteigen weil man jeder der jetzt vor dieser Situation steht und das erste Mal wirklich darüber nachdenkt.

00:12:55: Und ich glaube das werden einige sein dann wirklich funktionales System zu haben nicht immer vorher ist es auf zu mitgelaufen man hat irgendwas versucht aber.

00:13:02: Der Focus war echt nicht so drauf da gibt's ja auch eine große Auswahl an verschiedenen Lösungen.

00:13:08: Und das Sprechen jetzt mal zuallererst über die klassischen Pfandsysteme den dort seid ihr von will Katja Vorreiter.

00:13:15: Wichtig ist etwas Gastronom für verschiedene Produkte und soll ich mal ihr Sortiment jetzt Lösungen haben und danach der keine Ausgabe bei Ausnahme mehr geben welche Produkte habt ihr denn im Sortiment kannst du bisschen was drüber.

00:13:27: Also wir haben vier verschiedene bechergrößen mittlerweile seit letzter Woche sonst 42305,

00:13:38: Hintergrund den großen 05 Verein für den Kaltgetränk Bereich des intransparent.

00:13:45: Und 020304 sind in den altbekannten RECUP fahren also Wind oder Cappuccino.

00:13:53: In der Farbe Cappuccino Farbe heißt Cappuccino gehört kurzer disclaimer.

00:14:05: Das ist sozusagen die die Becher Seite,

00:14:11: und dann haben wir auch Boot fürs Essen da haben wir die also ange verschiedene Größen müssen sie bei Ankunft auf der Webseite haben sich genau informieren möchte aber wir haben eine 1,

00:14:21: oder 1200 Milliliter Fassungsvermögen sowohl in einer Einheit also eine ganze Bohnen als auch als Trainer Bowl sprich ich kann da drinnen Spalte getrennt serviert werden auch gut nutzen.

00:14:34: Wir geben uns auf größtmögliche Mühe diese bohlsen alles so zu designen S7 auch in den Tagesablauf der ganz ruhigen reinpassen Zeiten gut stapelbar die brauchen echt nicht mehr Platz ist noch einige Körper.

00:14:44: Sind aber mehr weg also doch gutes mehr weg und bei den bosses z.b. so ich kann den gleichen Deckel für die verschiedene Boys nutzen.

00:14:52: Warentrenner Wohnungen ehemalige kleine kleiner Pool für Beilagen und Co.

00:15:01: Und dann wird jetzt auch noch eine andere wohl folgen zu der ich noch nicht so viel sagen möchte

00:15:08: okay das Kitzeln wir dann aus dir raus wenn es soweit ist,

00:15:13: zu den Merkmalen komme ich gleich noch mal weil da habe ich noch ein paar mehr Fragen dazu wie ist denn das eigentlich also ich als Kaffee Queen hat natürlich den Kaffee besonders im Blick und viele der Gastronomen

00:15:25: bieten ja auch ich verstehe es nicht aber es ist wahrscheinlich einfach notwendig den Single Espresso zum Mitnehmen an.

00:15:32: Wie schlagt ihr denn vor das zu lösen dann einfach in den großen Becher rein was irgendwie auch doof ist oder was empfehlt ihr da als Argumentation.

00:15:41: Ein spannendes Thema weil du dazwischen jahrelang begleitet und Wermut wer muss das genau angeguckt als wir damals gegründet haben dann gesagt es sehr Spaß der der espressobecher schafft in der Regel.

00:15:53: Wenn überhaupt den Weg bis zur Tür und landet dann im Müll.

00:15:57: Und deswegen zu dir wieder ganz ganz stark dafür den Espresso an der Tresen an der Theke zu servieren.

00:16:04: Und nicht als schokogetränk verkaufen und wir bieten auch keine extra Espresso Lösung an weil es wirklich.

00:16:10: Aus aus aus dem Material gar keinen Sinn macht er das ja für ein Produkt zu setzen was sowieso eigentlich keine Daseinsberechtigung hat,

00:16:18: du hattest bestimmt aber das ist einfach mehr weg nicht gut abbildbar.

00:16:24: Und deswegen ganz klare Ansage verkauft ist am Tresen und die vier Leute die sagen ich will das aber mitnehmen

00:16:30: gibt einen großen Becher und wir haben ja auf den 02 welcher der ist sowieso schon ja sehr klein und ja klar da drin ist Nespresso geht der unter der sieht nicht aus der sieht nicht aus wie eine mistbuster gar keine Frage aber wenn ja das wäre das wofür wir werden.

00:16:46: Auf jeden Fall.

00:16:48: Bin ich aber nicht auch ein großer Fan von weil alles andere schmeckt nicht in sie nur kalt aber das noch mal zur Vollständigkeit weil wir gesagt haben jeder muss für jedes Produkt Lösung haben.

00:16:58: Unter die Frage ist auch krank Saffig deshalb aufgekommen vielleicht dazu noch noch zu den Produkten auch zum zu den Wächtern wir haben jetzt auch einen pfanddeckel,

00:17:10: den hatten wir lange lange nicht einfach weil wir oft auch in dem Entstehen des Systems damals war glaube ich der Markt noch nicht soweit auch die Nachfrage nach dem pfanddeckel nicht in dem sehr lange dem Kauf täglich gearbeitet,

00:17:21: Ziemann Sicherheit kaufen konnte sein letzter Woche ganz offiziell auch auf dem Markt der pfanddeckel.

00:17:28: Das System auch und jetzt kann ich Becher mit Deckel gegen Polen mitnehmen wenn ich es möchte wie war das denn weil also der Deckel.

00:17:38: Ist ja gar nicht so mit dass das Umwelt schlechteste ne also immer dich so die Statistik angeschaut habe ich mal zumindestens gelesen dass der Deckel so der.

00:17:45: Dass Klaus überhaupt ist.

00:17:49: Wie hatten die euren Deckel die seid also sowohl den Kauf als auch dem fand der gleich mal das natürlich cool weil wenn ich jetzt sage hygienisch und so ich will mal eigene Deckel dann kann ich den kaufen oder nicht sag nee ich vertraue darauf dass alles passt wovon,

00:18:02: meine wirklich ausgeben muss bei den heutigen Hygienestandards in der Gastro dann kann man auch ein Tausch Deckel nehmen aber wie es in der so designt,

00:18:08: also da muss man auch sagen wer den Kauf Deckel abschaffen warum weil wenn ich wirklich das Bedürfnis habe meinen eigenen Deckel zu haben dann kann ich ja den pfanddeckel in Zweifel auch behalten ne.

00:18:19: Also dann dann dann dann mach doch keinen Sinn das IT-System kompliziert dass du machen als ist sozusagen sein werde ich definitiv auch auslaufen lassen.

00:18:29: Und wie ist die seit der ist vor also die Seite sie sich eben das was du gerade ansprichst gut reinigen lässt.

00:18:35: Deshalb werden alle Ecken und Kanten und Co rausgenommen so dass es eben an Produktes dass ich,

00:18:40: gut und einfach in der Spülmaschine reinigen lässt und dann den dann auch den Weg in den Anforderung gerecht wird.

00:18:47: Ich habe das Wichtigste an und sonst ist es ist ja so designt dass er natürlich am alle vier welcher drauf passt das heißt alle Becher an den gleichen Deckel da muss man nicht irgendwie rum suchen und genau.

00:19:00: Das war's glaube ich schon okay vom Deckel habe ich noch eine Frage und zwar.

00:19:07: Zumindestens mich nervt das aber so bisschen vielleicht hast du da ja nen Tipp wenn ich in einen to-go-becher mitnehme der einen nicht verschließbaren Deckel hat und so wichtig jetzt verstanden hab ist euer Deckel ja nicht verschließbar oder.

00:19:20: Wie löst man das denn sinnvoll weil.

00:19:24: Ich habe mal ich gehe mit einer Freundin spazieren ich nehme diesen als Konsument den Becher mit und dann habe ich ihn ausgetrunken jetzt bin ich aber ja irgendwo in der Pampa unterwegs wo ich nicht ausspülen kann.

00:19:35: Wie habt ihr euch das denn überlegt wie du es mal das am schlausten gar nicht so auffällige immer sagen

00:19:44: ich nutze auch regelmässig ich nehme den Becher trinken Becher leer dann schüttel ich die letzten Tropfen raus und mach den Deckel drauf und stell den Rucksack in die Tasche oder wie auch immer weil in der Regel ist wenn du noch ein Tropfen drin ist das kommt der durch den Deckel trotzdem nicht raus zeige mir stell den

00:19:59: kopfüber in Tasche

00:20:01: und werden am Anfang ganz ganz ganz viel Sorge vor als wir das System sozusagen aufgebaut haben gegründet und seit aber das geht doch nicht und es ist,

00:20:10: eines der Themen die uns irgendwie regelmäßiger erreichen ist ja Problem werden spannend also ist es vielleicht wirklich nur in den Köpfen

00:20:17: ja das hat mir der Sache anders als beim Einwegbecher wenn man beim Eisbecher einmal den Deckel abgenommen hat und dann trinke ich da noch den Rest irgendwie raus und probier den Deckel wieder drauf zu fummeln dann ist es schon alles ein bisschen weich und leicht eingerissen und dann läuft sie doch raus,

00:20:30: das ist aber eine Mehrwegbecher nicht so also klar der oben auf dieses eine trinkt noch aber sonst kommt er auch eigens raus.

00:20:37: Ich werde es auf jeden Fall testen und werde dann dazu eine kleine

00:20:41: Story auf jeden Fall auf dem Kanal veröffentlichen dann will ich hoffen dass alles funktioniert wird sagen.

00:20:54: Kein Mavic kaufen wenn sie sagen ich schmeiße dann lieber weg dann habe ich den sag mal Milch Schlonz,

00:21:00: so fleißig nicht in meiner Handtasche oder mehr Boxsack weil wir wissen alle Milch noch so cool im Rucksack und das ist ja super dass dass ihr das getestet habt und dass das super gut funktioniert und manchmal die restlichen Tropfen so wissen,

00:21:12: dann einfach immer kräftig kräftig schütteln aber es funktioniert.

00:21:18: Lass uns mal kurz zurück kommen wir waren ja schon mit den beiden Haupteigenschaften der Becher und der Wolf und sind ja quasi jetzt mein Deckel auch melde weniger immer noch dabei du hattest schon gesagt er stapelbar sitzt sie da mit super platzsparend was er mega wichtig ist gerade auch bei kleineren Läden,

00:21:33: spülmaschinengeeignet muss man in der Spülmaschine auf irgendwas aufpassen von den Temperaturen oder ist das.

00:21:38: Weil ich find das ist nur kurz ist das völlig fallen das hängt immer ein bisschen von der Spülmaschine der Einstellung den dem den Wasserdruck ezh abgibt die Becher sind ja nicht,

00:21:48: eine schwebende Tasse die können auch die können schon auch mal abheben sozusagen der Spülmaschine,

00:21:53: genau das heißt es ist aber sehr individuell von der Spülmaschine ab muss man im 2 stunden Spülkorb arbeiten oder wie auch immer,

00:22:02: auch das eines der Themen nur Anfang dachte Gott funktioniert ist alles und begegnet sich gar nicht mehr und wäre mittlerweile Ende muss nur Aussage 13000 Gastronomen das Domänen in Deutschland die,

00:22:14: die Villa putzen und tri-ball und das reicht uns nicht als Problem.

00:22:20: Mega und apropos 13000 mal kurz ein bisschen ein virtuelles highfive und herzlichen Glückwunsch zu Ikea.

00:22:29: Ja danke das ist heftig dicker dir heute herzlichen herzlichen Glückwunsch.

00:22:35: Wollte ich dir noch persönlich gratulieren sozusagen dass ihr alle Ikea Standorte umstellen kant

00:22:39: ja vielen Dank wir freuen uns auch und das ist natürlich das ist jetzt natürlich so zeigen nicht das worauf wir eigentlich spezialisiert sind im soeben im Markt in der freien Fläche in der Stadt sozusagen also ein System zurück,

00:22:52: handhaben aber natürlich ist IKEA in ein toller Kontaktpunkt auch um das was du vor gesagt hast und das Verhalten der Menschen zu ändern.

00:23:01: Weil sehr sehr sehr sehr viele Deutsche gehen regelmäßig zu Ikea,

00:23:04: und es können und werden ab jetzt dort mehr weg nutzen und das extrem konveniert an der Stelle weiß wirklich ich kann es einfach da wo man den,

00:23:13: Autokauf das können wir alle da kann ich wen kann ich mit RECUP mitnehmen und da steht dann Automat in dem gleichen Bereich der schmeiß die Becher einfach rein kriegen wir fahren zurück Thema erledigt,

00:23:22: und habe in der Sekunde wirklich diesen eigentlich König.

00:23:27: Schön dass die wir freuen uns auch sehr

00:23:35: noch mal zurück zu denen Haupteigenschaften was auch ein riesen Thema ist ist Bruchsicherheit zumindestens kennen wir das aus dem Kaffeemaschinen Bereich mit den Milchbehälter an wenn Kunststoff blöd fällt.

00:23:47: Bricht das auch leider manchmal.

00:23:50: Euch aber nicht so die sind ziemlich bruchsicher die Dinger also jetzt vom Tisch fällt habe ich noch nie ein brechen sehen durch durch den Raum werfen

00:24:00: sozusagen die Verpackung Hawaiihemd adelig irgendwie drauf steigen oder ähnliches dann sagt dann ist auch diese Verpackung nicht mehr bruchsicher aber normalerweise passiert dann nichts.

00:24:11: Das ist schon mal super in der heutigen Zeit da fliegt der ganz gern mal an was runter wenn man die Wii mal schnell im durch die Gegend rutscht was ich auch super spannend finde das passiert mir nämlich regelmäßig oder

00:24:20: passierte mir jetzt ja nicht mehr wo ich die wiebols habe dass mir beim Asiaten wenn ich die Pack manchmal die Soße extra ein was ich ganz toll finde weil dann die Nudeln eben nicht so aufweichen sowie zum Thema trennen Box.

00:24:34: Trenbol allerdings ist mir auch passiert dass wir die Sauce übergelaufen ist als übergeschwappt des na weil halt die sind ja ein bisschen klassischen Alu Dinger und dann kommt das alles rein und dann kommt oben dieser Pappdeckel drauf oder wird es so umgeklappt

00:24:46: und das ganze dann noch mal in der Tüte und das schlägst du dann und mir ist es wirklich schon zweimal passiert dass mir auf meinem Stoff Autositz.

00:24:53: Habe Zeit auch anscheinend nicht gelernt die ganze Soße geschwommen ist super nervig wie habt ihr denn diese Schalen designt dass die so auslaufsicher sind.

00:25:03: Ist das erklärt vielleicht auch wir kriegen auf die Frage warum dauert sind so lange bis sie sozusagen neues Produkt raus.

00:25:10: Und er auch wenn demente fickt nur von Schalen und Bechern sprechen wir reden auf der auf der auf der materiellen Ebene,

00:25:17: also auf der Verarbeitung ist Material zu sprechen wir echt über über nanometers über feinste Abstimmungen damit ich damit am Ende gut verschließt warum,

00:25:26: weil wir uns als Ziel gesetzt haben eine zu 100% recycelbare Verpackung und natürlich in den Markt zu bringen alle Produkte sind zu 100% aus Polypropylen das heißt ich habe da nicht irgendwie eine Gummilippe oder irgendwas was.

00:25:38: Für Schließmechanismus unterstützt sondern das ist wirklich alles = Material kann deswegen auch komplette Seite werden.

00:25:44: Und verschließt eben auch auslaufsicher und das ist in der Tat ein sehr großer wicklungs Aufwand.

00:25:54: Aber dann ist es auch so verstanden dann ist es auch so dass eben nichts rausläuft und hoffentlich dein Stoffsitz in Zukunft verschont bleibt.

00:26:00: Ja den habe ich jetzt nämlich schon zweimal reingelassen und glaub mir Asia Soße auf einem Stoff setzt nicht cool das glaube ich nicht empfehlen.

00:26:09: Ich werde mal wieder anschauen weil ich habe die Braut im Büro und werde Ihnen einen Test unterziehen,

00:26:14: bitte komme mir noch mal zum Thema ich meine deutschland ist das Land der Siegel glaub das kann man schon so sagen und es wird mehrere Gastronomen auf Gastro Seiten diazzo,

00:26:24: Gastro Beratung oder sowas machen empfohlen auf dem mehrwegprodukte zu setzen was mit dem Blauen Engel zertifiziert ist,

00:26:31: RECUP wurde ja November 2020 schon mit dem Blauen Engel ausgezeichnet für alle die das Siegel inklusive wir nicht kennen was hat sie damit auf sich.

00:26:40: Der Blaue Engel ist überhaupt nicht eigentlich jeder kennt.

00:26:45: So das Umweltsiegel war schon also auch in unserer Kindheit garantiert auch vielen Produkten zu finden war und soll im Endeffekt soll es den Verbrauchern ermöglicht auf einem sehr einfachen Blick zu erfassen.

00:26:58: Ein Produkt umweltgerecht ausgerichtet ist oder nicht.

00:27:02: Unsere kennt es von von zwischen Blöcken damals noch in der Schule so Schreibblöcke da war das auch drauf,

00:27:09: oder Weinflaschen es gibt diverse Produkte und unter anderem eben jetzt auch reden.

00:27:16: Genau das für mich immer so blockiert war immer so mein Ding für den Blauen Engel oder mein Verbrauch anzeigen.

00:27:30: Ihr Produkt ist gut eröffnungszeiten.

00:27:33: Oder dahinter liegen natürlich viele Kriterien die sozusagen das drückt oder auch die Dienstleistung muss verschiedene Kriterien durchlaufen damit man dieses Titel verliehen bekommen.

00:27:41: Aber ich will schon seit bekannt dass du unbedingt was hören Deutschland haben und auch das mit dem höchsten Vertrauenswert.

00:27:50: Ich werde auf jeden Fall das ganze noch mal unten verlinken denn ich meine gerade Gastronomen die jetzt in der vergleichsweise sind ich denke mal dass es zu Minden sie den nächsten Monaten sehr viele mit.

00:27:59: Dann ich mal in irgendeiner Form Mehrwegsystem auf dem Markt kommen wenn sie nicht gerade schon auf dem Weg sind und.

00:28:06: Da müssen sich natürlich schon die Gastronom auf die Frage stellen was macht denn für mich sind so unaddressed sind wir auch mit Netz er heute in dem Gespräch mit dabei dabei zu helfen und da ist natürlich der Blaue Engel auch noch mal wichtiges Signal so hier ist ein getestetes.

00:28:19: Und sag mal zertifiziertes Produkt was gibt Kriterien erfüllt und die verleg ich euch auch noch mal eine Chance.

00:28:27: So wir sprechen schon die ganze Zeit über Pfandsysteme und wie das so alles so verschiedene Praxis Situationen mit Becher in der Tasche und stapelbar und Pipapo

00:28:36: lass uns mal kurz drüber sprechen ganz klar in der Praxis wenn er zum Gastronom sagt Mensch hält diese nicht cool weil das will ich haben

00:28:44: wie funktioniert denn das Pfandsystem Schritt-für-Schritt nach denen der Gastronom sich angemeldet hat und wenn ich mal der Gastronomie Gastronomie natürlich immer und die Produkte erhalten hat,

00:28:55: wie oder von mir sogar von Anmeldung lass mal gleich von Schritt Null starten wie funktioniert das System Schritt für Schritt.

00:29:01: Ja das ist der Grundsatz der Fall verfolgen ist es muss ja einfach sein.

00:29:08: Und falls wie werde ich Partner ich gehe auf unsere Webseite und registriere mich bekommen dann Zugang zu unserem Online System und so zur partnerplattform auf der zeigen die ganze Partnerschaft verwaltet wird,

00:29:22: alle Produkte bestellen ich brauch,

00:29:24: . Thema nicht so da habe ich ja zwei bis drei Tage später normale DHL Versandzeiten habe ich dann

00:29:32: sie waren eben bei mir im Laden dann gibt es in dem Paket das Infopaket da sind verschiedene Werbematerialien dabei.

00:29:42: Die man dann auch nutzen kann bis das Thema sprechen zu präsentieren und auf dem Heimtrainer der Theke auch anzuzeigen Wer ist ein Teil des Systems.

00:29:52: Die sollte ich auf stellen das wäre schon mal ein guter erster Schritt denn auch da muss man leider nicht da muss man auch leider sagen natürlich wir wissen auch dass die Verpackung,

00:30:01: nicht das Wichtigste Blasphemie Alltag sondern das ist was was mit existiert.

00:30:06: Deswegen ist mir auch das nicht im Fokus steht und gleichzeitig wenn wir den Endkunden erreichen wollen und auch wirklich was Gutes tun wollen und Müll vermeiden wollen dann müssen wir noch zeigen dass wir es haben.

00:30:15: Was heißt das bringt mir nichts für dich die Becher in die Schublade legen oder die bowls und dann wenn jemand ganz aktiv nachfragt raushole sondern,

00:30:22: macht schon Sinn das auch zu positionieren und sich damit auch dafür ja zeigen dass man Teil Teil dieser Bewegung ist und zu sagen ich kann beide mögen.

00:30:32: Genau und dann ist ganz einfach dann musst du noch die Kasse natürlich das Panther dekorieren aber das haben die meisten sowieso schon über andere Pflanzgefäße,

00:30:42: gibt's in den Einbau bzw 5 € Knopf für Becher oder Ball und ab dann läuft das System ganz normal mit dem Alltag sein es kommt jemand und sagt ich hätte gerne ein Essen zum Mitnehmen,

00:30:53: einmal Spaghetti Bolognese und dann zahlt man das Gericht man zahlte 5 € Pfand für die Bowle und das war's fertig.

00:31:03: Ich nehme die wohl mit die Bäume zurückgebracht genau die Borke neues Handy womit ich bringe sie behalten teilnehmenden Partner wieder zurück als ich kann auch als Endkunde wirklich,

00:31:12: überall Becher mitnehmen über wieder zurückgeben und dort werden ja einfach gereinigt und wieder eingesetzt.

00:31:20: Kommen Spülmaschine Thema erledigt.

00:31:24: Zu wissen was jetzt ich stell mir das gerade so in der Praxis vor z.b. am Land ist das ein riesen Thema aber da kommen wir auch gleich nachher noch mal da drauf.

00:31:33: Ich sag mal die nehmen ihre Sachen mit und bringe sie immer woanders zurück dann hat er das immer neu baut auch nachbestellen weil vielleicht bei mir gar nicht so viele zurückgegeben werden richtig.

00:31:43: Kaffee ganz ganz davon ab natürlich wo und wie man positioniert ist als als Geschäft als Laden ne aber es kann durchaus sein dass ich entweder nein. Bin an dem ich auch mal mehr Gefäß zurückbekommen.

00:31:56: Die vollkommen kostenfrei an uns zurückschicken und wir erstatten das Pfand ab April hat sozusagen genommen genau.

00:32:04: Genau also wir wären zurzeit keines pfandclearing ja auch verantwortliche wenn ich zuviele haben sollte kann ich die Nebenkosten fahren.

00:32:13: Und ab ab oder Stück muss man dazu sagen was macht natürlich keinen Sinn dass es jeder für zwei bowls irgendwie ein Paket packen lässt am Ende.

00:32:22: Und ja gut klar 2 Stück bis Jan und.

00:32:29: Jetzt habe ich meinen Faden verloren und waren wir gerade,

00:32:39: und zwar lass uns mal ein bisschen über die Kosten sprechen ich weiß dass du mal unangenehm das Thema bei mir ist es ganz ganz ganz wichtig

00:32:45: am Ende des Tages schauen die Gastronomie tue ich auch gerade eben jetzt auf jeden Cent

00:32:50: und eine Frage aus der Toilette kam ein Gastronom meinte für ihn hätte sich euer System nicht gelohnt weil er aufgrund der Kostenstruktur er drauf gezahlt hat allerdings war das auch schon eine Weile her da gab es noch keine Bots.

00:33:03: Und er hatte ihr wenig Coffee-to-go und ja viele Gastronomen haben einfach so bisschen die bedenken dass sie bei.

00:33:10: Ich will es gar nicht sein nur bei eurem System sondern grundsätzlich damit teurer wegkommen als mit Einweggeschirr kannst du dazu ein bisschen was erzählen.

00:33:18: Ja sehr gerne.

00:33:22: Man kann mit dem System wirklich Geld sparen also dass wir haben werden schon ein System glaube ich gebaut dass zwei Dingen kombiniert nämlich einerseits Müllvermeidung den ökologischen Infekt und gleichzeitig aber auch ökonomischen Vorteil bietet weil wir auch wussten,

00:33:36: bewerten Lust mehr Geld für etwas zu zahlen was gefühlt Mehraufwand ist.

00:33:42: Und ja und jetzt ist so unsere System funktioniert im Endeffekt wie ein Abo-Modell das heißt ich zahle eine monatliche fixe Gebühr,

00:33:52: bei uns heißt es höchstens sein die bewegt sich so um die 30 € rum ungefähr jeder Vertragslaufzeit also ungefähr 1 € am Tag.

00:33:59: Und für den 1 € am Tag kann ich so viele pfandverpackung online wie ich möchte obwohls oder Becher und das heißt wenn ich diesen 1 € gegen rechne

00:34:10: gegen das was ich aktuell für ein Weg Müll ausgeben musste wenn ich jetzt eine essence Verpackung z.b. nutze und die kostet sagen wir 30 Cent

00:34:19: dann dann muss ich vier verpacken und am Tag einsparen dann habe ich mir schon 20 Cent gespart,

00:34:25: Für für meine Verpackung im Endeffekt selber bei uns zahlt man effektiv wirklich diesen 1 € am Tag oder 30 € Monat.

00:34:35: Und,

00:34:36: ja dann kann ich natürlich Geld sparen wenn nicht entsprechend viele Einwegverpackungen vermeide wenn ich jetzt das System mir das System hole aber kein einig Verpackungen einspar weil ich es nicht anbiete oder ähnliches dann ist es natürlich so dass dieses den Dubel trotzdem fix anfällt,

00:34:50: und deswegen hat wahrscheinlich auch derjenige oder diejenige gesagt das hat sich für mich nicht gelohnt weil wenn ich am Tag nur zwei Becher irgendwie raus gebe dann dann natürlich das rechnet sich das System nicht.

00:35:02: Aber er rechnet sich sehr schnell eben bei den essensverpackungen früher und bei den Bechern so ab ca 10 Uhr welcher ungefähr am Tag glaube ich kann man sagen ist man dabei den Preis.

00:35:13: Ich wollte sagen das ist ja eigentlich wenn ich das mal so flapsig vergleichen kann wie es ein bisschen wie All-you-can-eat.

00:35:20: Im Hotel das ist ein bisschen wie All-you-can-eat ja das stimmt wenn ich mega viel am futtern bin macht All-you-can-eat super viel Sinn.

00:35:29: So wenn ich also ergo mega viele to-go-becher brauche weil es hat einfach eine sehr frequentierte Lage hab oder eine Kette bin oder oder oder bin ich immer noch sehr viel günstiger als wenn ich Einwegbecher kaufen würde weil ich ihr nur 1 € bezahlen.

00:35:42: Ich mag den Gedanken mit dem All-you-can-eat vielleicht müsse das Aufgreifen.

00:35:47: Also wirklich mal wenn ich jetzt so wie ich eher spatzennester bin für mich mal tolle can.eat Niesen weil ich kann also,

00:35:54: mag ich gar nicht aber B macht es auch keinen Sinn weil die so viel kann ich gar nicht erst dass ich das rentiert und das ist das gleiche eigentlich hier das macht für niemanden Sinn der einfach wenig to go macht,

00:36:04: ja aber vor allem wo das die viel Zucker machen macht das total viel Sinn.

00:36:08: Genau so vieles ist ja auch gar nicht da also jetzt 55 to go Gerichte am Tag 5 Take Away Gerichte am Tag ist jetzt.

00:36:14: Eigentlich noch nicht viel und gleichzeitig rentiert sich dann trotzdem ist es denn schon und ich kann was Gutes für die Umwelt tun

00:36:19: also die ist ja auch die Mischung aus beiden ne,

00:36:32: als ob ich überhaupt to-go anbieten habe ich den Gast nicht im überreden kann und sagen du pass auf.

00:36:39: Ich gebe dir 20 Cent so mach dir Rabatt und du trinkst ihn hier Schatzi mitzunehmen weil.

00:36:45: Macht halt mir wirklich dann keinen Sinn welche da macht der gar kein System eigentlich sind richtig.

00:36:51: Ja okay gut das ist auf jeden Fall sehr einleuchten und ich glaube das war jetzt auch für alle noch mal alle denken beseitigt haben mit diesem Thema.

00:37:00: Wie ist das weil es gibt ja es gibt ja auch andere Systeme ne also es gibt ja nicht nur das klassische Pfandsystem soll es gibt ja auch so System als die mit App funktionieren.

00:37:10: Nachricht die ohne Pfand arbeiten wo wir das Strafe gearbeitet wird wenn das nicht zurückgebracht wird.

00:37:15: Das glaube ich mach die Konkurrenz zumindestens so oder die mit bestride das klappt das klingt immer eleganter wir sind ja denn dieses System ist oder wie siehst du das Team also erstmal noch korrigiert hast,

00:37:28: ich glaube sie ist auch sehr sehr stark als mit Mitbewerber auch indem wir arbeiten ja alle Leckerchen Sachen kopieren alle ein Zeckenbiss vermeiden,

00:37:36: und ich glaube ich glaube auch dass jedes System seine Daseinsberechtigung hat die Frage.

00:37:43: TV Rus Benutzer System Bestellung ist auf Baby massentauglich ist ein System also wie weit kann ich es installieren und am Ende geht es nicht rum wir müssen möglichst viele Menschen erreichen.

00:37:53: Und vielleicht bisschen einmal bis auf einige wie funktioniert die App Systeme ich habe in der Regel nicht QR-Code auf der Verpackung und und oder im Geschäft.

00:38:02: Ich komme dann als Kunde hin ich muss mir in der App runterladen ich muss mich da Whisky registrieren meine Zahlungsdaten hinterlegen da muss ich mit dem Handy SecureCode abscannen und sozialen zeigen dass ich,

00:38:12: die Verpackung jetzt mitnehmen darf und wenn ich sie da nicht zurückbringen dann werden wir eben entsprechende Betrag später abgebucht und dann habe ich die Verpackungen Anführungszeichen gekauft.

00:38:22: Die Systeme die haben natürlich auch ihre Vorteile gerade für die digital affine Zielgruppe ist es durchaus spannend.

00:38:32: 2. die Moment noch kein Pfand zahlen muss und,

00:38:37: wir glauben hast du wenn ich jetzt noch Weihnachten Wie sieht in fünf Jahren die verpackungswelt in Deutschland aus ich kann mir nicht vorstellen dass wir in 5 Jahren

00:38:44: von 80 Millionen Deutschen oder bisschen mehr ein Großteil eine App sich runterlädt um eine Verpackung zu nutzen beim Essen

00:38:52: aber was mir durchaus verstehen kann weil wir das heute alle schon tun ist es sich Pfand einfach weiter durchsetzt wir sind komplett gewöhnt aus unserem Angebot aus unserem,

00:39:01: Alltag im Supermarkt jede Flasche oder mittlerweile wirklich fast jede Flasche die ich kaufe unterliegt ja Mitarbeiter der Pfandpflicht und das ist einfach keinen ich muss nichts Neues lernen das heißt,

00:39:13: zugänglich zugänglicher für die große Masse würde ich sagen.

00:39:19: Dass das macht das für mich auch einleuchtend und ja dann vielleicht noch ergänzen tauchte was noch der Unterschied zu den Digitalsystem da zahle ich dann als als Gastronom ist Gastronomen

00:39:31: eine Pauschale für jede Nutzung also jedes Mal wenn einem jemand kommt zahle ich dafür z.b. 20 Cent,

00:39:39: und das heißt eskaliert natürlich extrem mit je mehr ich sie mehr mehr richtig raus gibt es zu Mehrzahl ich auch sozusagen für die Mehrwegverpackung das ist dann in der Regel immer noch mal günstiger als die Einwegverpackung aber es ist trotzdem

00:39:52: grundsätzlich eskaliert die Kosten eben mit dem Umsatz und das tut es bei unserem System nicht.

00:39:58: Blöd gesprochen muss man sich das auch einfach mal durchrechnen wenn man jetzt eine ganz ehrliche Antwort drauf gibt und dafür seid ihr auch bekannt dass ihr auch sagt es lohnt sich nicht für jeden Mann werden gerade das Beispiel schon mit denen ich mache kaum to go bitte rechne nun auch zuschauen wie.

00:40:13: Digitalis mit der Zielgruppe ne wir haben auch viele Gastronom am Land da komme ich auch gleich noch mal dazu und der sagt hey,

00:40:20: ich habe vielleicht gar keine jungen Leute ne weil ich verkaufe hier mein Schweinsbraten meine Soße und mein Knödel und ich habe auch hauptsächlich vielleicht auch Senioren die sich mit dem Taxi das habe ich letztens erst wieder gesehen ihre Ration Schweinebraten nach Hause schicken lassen total abgefahren.

00:40:34: So dass kennt keiner irgendwas ein weißt du wie ich mein so der nimmt es mit 40 das ein und bringt das wieder zurück.

00:40:43: Also durchaus ein sehr sehr relevante. Und ich meine auch das was du gerade gesagt hast dass man pro Nutzung bezahlt.

00:40:52: Ist natürlich immer so ein bisschen auch das was wir jetzt heute kenne so.

00:40:58: PayPal used aber es ist auch ihr irgendwo wenn man es mal drüber nachdenkt,

00:41:04: für die Psyche nicht besonders förderlich ne jedes Mal wenn ich eigentlich was Gutes tue zahle ich aber eigentlich dafür.

00:41:11: Was ich meine absolut dafür nicht irgendwie dass das Modell wie ihr das wart ein bisschen.

00:41:18: Na super dann würde ich jetzt nicht sagen wollen aber für die für die Psyche etwas unproblematischer so es gibt einen Pauschalbetrag und dass du mehr.

00:41:27: Verwende desto sinnvoller ist es man kann sich ja auch angucken werden die,

00:41:33: wer nimmt die Hofpfisterei z.b. als Partner im hier größere für größere Bäckereikette im Süden und die haben auch 100% Mehrweg umgestellt.

00:41:44: Und er nichts mehr ein weggenommen hast du geben einfach keine Zeit mehr von Müll aus und zahlen dann pro Filiale halte diesen besagten ungefähr 1 € je nach Vertragslaufzeit am Tag und M.

00:41:57: Dann kann man natürlich auch ein bisschen s-case draus machen für sich und sich das durch Fred und sagen ist es für mich in rentables und nicht handhaben Thema.

00:42:05: Wo ich ja nicht drumrum kommen ist es trotzdem eine ab 1. Januar was anzubieten also das muss ich sie so.

00:42:11: Die Frage ist nur was genau da helfen wir jetzt ja mal völlig sage ich mal Werte frei,

00:42:16: beim beim aufklären eine Frage habe ich das denke ich noch weil du das Thema Bäckereien ansprichst ich habe mit 23 Bäckereien wir arbeiten aber der Kaffee Gruppe ganz ganz viele Becker Ketten und einer meinte so.

00:42:28: Ich sag jetzt mal relativ flapsig warum soll ich denn anderes Label nutzen ne das sind wieder Branding ich mache einfach mal ein eigenen Becher und irgendwie gefühlt egal wo ich hingucke.

00:42:39: Sehe ich jetzt Gastronomen das Pronomen en Bäckereiketten mit eigenen Bechern was ich persönlich ein bisschen schwierig finde wie siehst denn du das.

00:42:49: Genauso schwierig weil ich eigentlich Zweifel sehr daran dass das so ein System schafft am Ende wirklich ausreichen willst, dann würde ich nehmen ich nehme den Coffee-to-go der heißt ja nicht umsonst to go.

00:43:01: Erinner mich damit weil ich unterwegs bin und ich möchte Becher danach irgendwo wieder irgendwo wieder loswerden ne.

00:43:07: Gedicht die Dichter das Netz eines einheitensystems es so einfacher also wir kennst ja so ein bisschen aus dem Flaschen Bereich von gehe ich zum Discounter kann ich manche Flaschen nicht zurückgeben.

00:43:17: Soweit gefühlt ist immer beim Rewe und beim Edeka und Co kann ich alles zurückgeben und aber wenn ich zu einem zu einem der Discounter gehe dann nicht.

00:43:26: Und ich glaube dass das was wir ja jetzt noch vermeiden können.

00:43:31: Dass wir sozusagen ganz viele individuelle eigene Systeme haben die im Endeffekt dem Endkunden nicht den Mehrwert liefern den sich der Endkunde vielleicht wünscht plus.

00:43:40: Und das ist ja auch ein Service den du mit anbieten in in dieser in dieser Systemgebühr in diesen Nutzungs Beitrag gehen jeden Monat ja auch in Rechnung stellen,

00:43:49: wir kümmern uns darum dass genug verpacken und vorhanden sind oder wenn es so viele Verfahren sind dass wir die auch umverteilen dass wir die auch wieder zurücknehmen.

00:43:56: Und wir hatten viele den vergangenen Jahren viele größere Ketten die probiert haben eigene Systeme aufzubauen.

00:44:03: Dann gemerkt habe okay wir kommen bis heute mit jemanden beschäftigen unser Mehrwegsystem zu handhaben.

00:44:12: Genauso muss halt einfach sich überlegen ob das für mich selbst ob ich das gut gut umgesetzt bekomme so dass du es dann auch funktioniert und.

00:44:21: Ja es sind mittlerweile doch doch viele Partner glaube ich die auch darauf vertrauen dass wir machen und.

00:44:29: Sind aber davon überzeugt es am Ende ist das beste und das jetzt nicht nicht dass unsere nicht gesprochen sondern auch für den Endkunden ist doch das Beste wenn ich ein einheitliches System awassi überall nutzen kann,

00:44:41: absolut oder zumindest recht zwei Systeme vielleicht aber halt nicht 35.

00:44:47: Ja das ist die klassische Baustelle ich habe das vor allem am Land festgestellt,

00:44:54: dort ist ganz ganz viel also ganz viele eigene Systeme vertreten weil einfach Gefühl to go noch nicht so in aller Munde ist und ich habe tatsächlich dort,

00:45:05: auch nicht Gastronom getroffen der mit der ganz spannende Frage gestellt hat und die würde ich dir jetzt gerne noch weitergeben und zwar geht es darum das ist ein sag mal.

00:45:13: Klassisch bayerische Betrieb der Macht Schäufele kennst du vielleicht unter der Sie die ich sag mal liebevoll gesagt XXL Schweinshaxen so und der hat gesagt ich würde ja gerne aber ich kann nicht weil,

00:45:26: passt mein Schäufele in überhaupt gar keine Verpackung.

00:45:29: Geht schon mal los weil das ist so groß das passt nirgendwo rein habe ich noch Soße ich glaube Krautsalat war es und Knödel.

00:45:38: Und wenn ich das alles für eine vierköpfige Familie in die Boxen packen würde.

00:45:44: Dann kostet das so eine Fanta lädst du die ausgerechnet ich habe mir 120 € meinte oder so hatte aber ausgerechnet bräuchte er an fand dass die Familie entrichten müsste für die ganzen Schüsseln und Warmwasser alles hat dass das komplett wahnsinnig wäre.

00:45:58: Das so zu verpacken was würdest du denn so jemand raten.

00:46:02: Ja ich glaube die die einfache Antwort ist es gibt kein System gerade was zu sagen allen verschiedene Bedürfnisse gerecht werden kann.

00:46:11: Und auch wieder mit unseren Verpackung decken wir natürlich nicht den kompletten die komplette Essence Vielfalt ab.

00:46:18: Das heißt in dem in diesem speziellen Fall sind wir vermutlich einfach nicht die richtige Lösung.

00:46:24: Und dann kann ich mir andere Systeme angucken und schau ob sie die richtige Lösung haben oder muss mir eben im Zweifel eine eigene Lösung bauen,

00:46:34: aber dir geht's hier natürlich mit dir was wir anbieten auch auf die wirklich breite Masse an Angebot dann außen David denken wir wahrscheinlich auch 80% S-MAX ab würde ich sagen an dem was man so ein PKW,

00:46:48: mitnehmen kann und in so einem Fall leider nicht da sind wir dann einfach nicht leider kein geeignetes System so so ist das.

00:46:59: Kennst du denn jemand der sage ich mal XXL Boxen anbietet in ihnen der Mehrwegsystem oder denkst du wirklich dass da die schlauste Lösung wäre einfach selber Boxen,

00:47:09: zu machen die man dann vielleicht in dem Fall so,

00:47:11: ich kann das zumindest mal der Kindheit noch der Metzger hat immer so ein Geburtstag Boxen für die Kinder die dann irgendwie mit dem eigene Branding zu verteilen.

00:47:20: Kennst du irgendwer der dass der so mehrwegboxen hat in der Größe also aktuell von den anderen System dem Markt sind.

00:47:28: Bist jetzt müsste mich doch als wen aber das was ich weiß bitte keiner in der Größe welche Verpackung an.

00:47:36: Also das wäre es ein klassischer Fall für man kann es nur auf dem eigenen Wege lösen da gibt es einfach nichts.

00:47:43: Oder natürlich auch je nachdem wie gut der Draht zu den Kunden bist und wenn die Kunden eben kommen und sowas haben möchten dann kann man natürlich auch fitnesse eingepackten mitbringen,

00:47:54: das ist aber nicht der der ganz nicht ganz konveniert würde ich sagen wenn gerade vorhin wenn man vorbestellt aber es ist natürlich auch auch eine Möglichkeit.

00:48:03: Aber gerade auf dem Land könnte mir das tatsächlich noch vorstellen.

00:48:08: Dass sie das wirklich nicht machen weil da die die Community würde ich mal behaupten.

00:48:14: Noch eine andere ist man kennt sich vielleicht auch schon stand gestern so könnte ich mir dass er sich vorstellen dass das Sinn macht weil es einfach.

00:48:24: Ja auch ich meine es ist auch nicht convenia 30 km zurückzufahren Boxen zurückzubringen was ich meinem Land,

00:48:29: absolut auch diskutieren und auch wahrscheinlich nicht nachhaltiger das heißt es in dem Fall wahrscheinlich sinnvoller zusammengepasst auf.

00:48:35: Ähm ich will dir das gerne alles in eingewachsen ab oder keine Ahnung habe vielleicht noch RECUP im Sortiment für die für die Soße und die Knödel und was ich was den Krautsalat aber.

00:48:46: Z.b. eben halt für den für die Schweinshaxen für die Schäufele bringt was ein das mit da muss doch nie wieder zurückfahren kannst es überall anders abgeben das könnte vielleicht eine Lösung sein oder halt dann wirklich komplett mit dem eigenen System zur genau.

00:49:00: Okidoki lass uns mal noch ein bisschen tiefer in in install iBusiness einsteigen wir sprechen nämlich schon wirklich fast eine dreiviertel Stunde unfassbar.

00:49:09: Und zwar gibt es immer wieder die die Baustellen Anführungsstrichen also zumindestens kann ich das von meinen Freunden aus der Stadt,

00:49:17: dass er mehrere besser verschiedene Systeme und Bose Boxen im Schrank stehen also weil man mit J wie mit nach Hause so in der Handtasche neu spült die halt nicht weit im Büro bringt sich gleich da zurück so dann pack mal lieb und ab in den Schrank,

00:49:32: und da bleibt er dann,

00:49:33: und dann der nächste Mal wenn man halt im unterwegs ist du wieder Coffee-to-go haben möchte nimmt man sich halt wieder einen frischen Becher mit und damit wären wir ja bei einem der Haupt Baustellen von Mehrwegbechern dass sie nicht auf genug genutzt werden.

00:49:45: Wenn sie Küchenschrank stehen wie.

00:49:48: Kann man denn dieses Dilemma lösen dass die Leute ihre Becher zurückbringen anscheinend tut ihr in der Pfand von 1 € nicht so weh.

00:49:56: Vermutlich hast du irgendeinen Anreiz oder in die Idee was kannst du nun tun können dass sie sagen hey bring dein Becher wieder mit oder bringt einen Becher wieder mit und.

00:50:07: Ja ja die anderen Küchenschrank wieder raus kriegt.

00:50:11: Also 222 Gedanken dazu der erste Gedanke ja man kann natürlich ein Anreiz setzen und z.b. sagen wenn du einen recup Becher zurück gibst dann kriegst du

00:50:22: das Croissant dagegen sowas normalerweise 21 oder 31 was kriegt man für 1 € kann man sich überlegen ob man da sozusagen Sonderangebote wach,

00:50:31: ist ja auch eine Möglichkeit diesen Euro Umsatz gleich wieder drin zu behalten ne da muss ich so zeigen dass Punk gar nicht auszahlen soll wenn ich ihn,

00:50:38: gutes Gegenangebot Lieferant kann ich sozusagen in Euro auch in der Kasse behalten aber noch unter der zwei danke und auch der Gedanke dazu.

00:50:49: Wie machst du es denn mit der Pfandflasche.

00:50:51: Die nimmst du ja auch unterwegs mit wenn du sie brauchst dann ist dann ist sie mit und dann habe ich sie zu Hause in der Küche stehen und nach zwei drei vier Wochen wenn ich eben soweit bin und genug gefahren bei Samantha bringe ich das weg und

00:51:06: wir sind am Ende sind wir einfach eine Pfandflasche nur Becher und den Ball formen.

00:51:11: Was heißt ich kann mich frei entscheiden wann ich das Vieh zurückbringen möchte und ich habe auch frei entscheiden ob ich drei fünf oder zehn zwischendurch mal im Schrank haben will.

00:51:20: Ich glaube jeder kommt an den Pumpen der Gedanke ja ja jeder kommt an den Punkt auch über das sagt ok wie viel Pfand möchte ich jetzt herumstehen haben ne.

00:51:28: Und werden kann,

00:51:30: verschiedenste lustige Geschichte über die letzten Jahre erlebt von der von der Studenten-WG.de bei uns anrief und Maite werde 96 Becher ob sie die nicht ob sie dich auch direkt zu uns schicken könnten.

00:51:41: Für dich vielleicht nicht aber wir haben dafür eine gute Lösung gefunden und ich glaube man darf oder das ist so ein bisschen dieses oder diese.

00:51:53: Nativ zum Thema der Mehrwegbecher steht im Schrank kommt schon sehr stark auf von diesem termos Bechern.

00:51:59: Die sich jeder um gekauft hat jeder hat so einen Thermoisolierung super Mehrwegbecher zu Hause stehen und keiner hat ihn dabei wenn man ihn braucht und ich damit meinen Kaffee trinken will.

00:52:08: Aber wir sind was komplett anders ne wir sind Handwerker wir stehen oder nur pfandverpackung und will wissen dort wo ich das Essen oder das Getränk kaufen möchte,

00:52:17: und dann nehme ich mit und wie die Pfandflasche bringe ich daneben zurück wenn ich davon auch genug habe.

00:52:25: Okay aber dann ist es ja auch eigentlich ganz schön liebe Leute weil am Ende des Monats wird sehr ganz gerne aber knapp.

00:52:32: Also falls jetzt hier auch jemand zuhört der nicht Gastronom ist.

00:52:37: Die Leute animieren zu sagen ne Hey Leute Ende des Monats wie schaut es aus hast du noch to-go-becher zu Hause bringen die man mit kann man auch nur so,

00:52:45: 1 € Pfand 10 € besitzt nicht so schlecht und gerade Studenten wir gehen mit 96 € die hätten sich wahrscheinlich mal ihren

00:52:52: Wocheneinkauf Minimum wahrscheinlich finanzieren können zu viert oder die nächste Party,

00:53:01: die Leute aber noch mal anzusprechen am Ende des Monats happy noch Becher Ende des Monats Wie schaut aus aber auch damals hat verkaufen und genauso wie.

00:53:09: Dufa gesagt hast den Aufsteller frag die Leute doch einfach wollt ihr im also nur wenn die geraden merkt hey wenn man nicht so viel Zucker und 1 € Gebühr wir wollen das in die dass sich das rentiert.

00:53:19: Sprich spreche doch einfach drauf an da wir arbeiten jetzt hiermit Mehrwegbechern ja wir haben halt immer wieder zurückgeben easy-peasy gar keinen Schmerz wie schaut es aus.

00:53:30: Da hat mir auch ein eigenes Logo aus Berlin der hat sich auch gefragt wie kriege ich das so umgesetzt dass es auch alle Mitarbeiterinnen gut umgesetzt bekommen

00:53:40: und ähm der einfach nur wirklich beim Kaffeeverkauf nur einen Satz mit dem Erik ode meine Becher.

00:53:49: Sonst aber bei jedem also das war nicht pauschal Frage so in Mehrweg oder waren die Bücher Bender die Mehrzahl von AH Mehrweg kann man es sagen ja ist ein Pfandsystem so funktioniert nzr,

00:53:58: Auswahl von aktives Angebot und nicht direkt hier nicht direkt der Griff zum zum zum Einweg,

00:54:05: gleichzeitig muss man arbeite momentan noch nicht das System erklären wenn man überlegt man überlässt sozusagen dem Kunden auch die Wahl aber man kriegt ja das hat jedes Mal man sag jedesmal,

00:54:13: möchtest du mir einen Behinderten und das hilft.

00:54:18: Also ich möchte auch nicht dann derjenige sein der dann sagt ein Wegner also also als auch als als Konsument gesehen da möchte man nicht der.

00:54:26: Derjenige sein der sagt euer ich hätte gern den umweltschädlichen Einwegbecher.

00:54:33: Ich denke mal das viele da einfach automatisch dann auch zu Mary greifen.

00:54:38: So nachdem wir schon paar mal den Finger in die Wunde gelegt habe würde ich das zum Ende hin auch gerne noch ein paar mal tun Stichwort Hygiene das war gerade während der Krise ein riesen Thema dass einige Läden.

00:54:52: Ein America schon angenommen haben wegen covid.

00:54:55: Und auch ich kann mich erinnern als ich früher bei Segafredo gearbeitet habe habe ich ein muss ich ein Leitfaden entwickeln weiß ich noch für meine großen Key-Accounts wo es darum geht wie geht man mit Mehrwegbechern um

00:55:07: und einige Behörden an das ein bisschen ja wie soll ich sagen.

00:55:11: Und sexy formuliert und hatten gesagt naja so mitgebrachte Becher möchte man doch bitte mit messbesteck und Mass Gefäßen befüllen.

00:55:19: Und jeder der mal in der Gastro gearbeitet hat weiß es nicht ich völliger Nonsens ist aber wenn ich einen Cappuccino vorher in ein Kännchen Fülle um den dann auf dem.

00:55:28: Diesen was vielleicht noch gehen würde wo dann ein Becher dann speziellen. Steht da rein Kippe dann ist der Hälfte des Schaums ja in meiner Kanne.

00:55:35: Und ich im Becher ja so schwierig so und dieses hygieneteam hat Geister die irgendwie immer so alt,

00:55:43: Schmerz. Darum weil keiner ME so genau weiß was ist denn erlaubt und was eigentlich nicht und überhaupt andere Stellen sagen solange der Becher sauber aussieht und,

00:55:51: man quasi jetzt nicht den mit der Kaffeemaschine Berührung kommen lässt oder mit portionierlöffel in im Falle jetzt der Ball ist das alles völlig bedenkenlos was ratet ihr denn euren Kunden.

00:56:02: Wir raten unseren Kunden es gibt einen Leitfaden vom lebensmittelverband,

00:56:07: der steht zum Download bereit wurde extra von Lebensmittel Verband erstellt zum Umgang mit Pool Geschirr

00:56:15: in oder mit mehrere Geschirr in Pool Systemen so tschuldigung ich glaube das ist so die verlässlichste beste Quelle im die wir gerade sozusagen zudem erraten können

00:56:28: genau und danach richten sich sollten sich in der Regel ja auch zumindest die Kontrollen etwas richten.

00:56:37: Okay das heißt das verlinke ich einmal mit mit dazu kannst du dazu noch ein bisschen was erzählen so,

00:56:43: ist es wirklich so schlimm wenn man sich vorstellt es ist total und es ist genauso unkompliziert wie das eigene Geschirr was im Betrieb auch ausgebe.

00:56:56: Ich gebs auch ein viel zu sage ich muss natürlich darauf achten dass ich eine Trennung habe zwischen rein unrein und alles aber eigentlich ganz normal und auch nicht besonders aufwendiger durch.

00:57:08: Also wenn ich sie jetzt so schmutzig Spüle ist.

00:57:10: Richtig und wenn der Becher von von außen zurückkommt dann nehme ich den gegen aber der geht wandert halt in den Schutzbereich logischerweise.

00:57:19: Aber das ist es ist im Endeffekt nichts nichts Überraschendes dabei.

00:57:25: Okay das ist ja schon mal eine schöne Aussage dann werde ich das auf jeden Fall auch noch verlinken und Hauptsache schon wieder hochladen falls Du dann noch mal nachlesen möchtest was da zu beachten ist weil das ist wirklich so ein Schwertkämpfer wo ich einfach mit kriege.

00:57:37: Alle flüchten sich so ein bisschen davor es gibt wirklich gar kein Grund sich zu fürchten auch da kann ich noch mal drauf verweisen neue 13000 Gastronomie in Deutschland die.

00:57:48: Oder sie zumindest nutzen und wir bekommen natürlich auch Kontrollen von Behörden und et cetera mit aber es ist noch nie noch nicht zu einem Zwischenfall im Internat Weise bekommen den wir ja Dinge mitbekommen hätten.

00:58:00: Ja super cool dann hätten wir das ja auch schon geklärt so zu fast guter Letzt habe ich noch zwei Fragen an dich zwei kleine und zwar.

00:58:09: Was sagst du denn welche Herausforderungen sollte ich mich einstellen als Gastronom wenn ich jetzt das erste Mal.

00:58:16: Mit Mehrweg starte also nicht voll wirklich nur einen Weg gemacht habe und jetzt okay komme ich mache das jetzt ich bereite mich dieses Jahr schon mal drauf vor vielleicht nicht erst zum Stichtag erster erster wäre vielleicht nicht schlecht.

00:58:27: Auf was für Herausforderungen soll ich mich einstellen worauf sollte ich mich wappnen.

00:58:32: Hast du noch paar Tipps ganz ganz vorne mit dabei ist glaube ich in das Thema Mitarbeiterschulung.

00:58:39: Also so wie mit neues Kassensystem oder was auch immer bei Kassensystem deutlich komplizierter ist aber egal egal was ich Neues zu zahlen einführen muss ich ja immer immer auch meine mitarbeiter abholen und.

00:58:54: Sagen wie es funktioniert also das auf jeden Fall das auch rechtzeitig dann natürlich das wie kann ich das System auch präsentieren damit es auch angenommen wird

00:59:04: das Thema spülen vielleicht mal testen da wir es gibt auch musste Pakete bei uns ankommen sich da einfach mal alles ganz in Ruhe angucken die Verpackungen und,

00:59:12: das ist wichtigste ist natürlich auch dass ich selbst mir die Frage stelle welches System möchte ich nutzen welches passt zu meinem Gerichten oder zu mein Getränken und welches passt auch zu meiner Zielgruppe,

00:59:24: ich glaube dass die Arbeit können wir nicht abnehmen oder muss jeder für sich selbst schon Bewertung machen aber das gehört einfach dazu so man muss sich mit dem Thema auseinandersetzen es ist gesetzt ab 101.

00:59:35: Unterm genau aber es ist viel Aufwand so wäre glaube ich nicht also ich bin mir sicher dass ich das Problem in einer halben Stunde oder Stunde vom Tisch habt wenn ich das möchte.

00:59:46: Ja das denke ich auch Mitarbeiterschulung glaube ich es super wichtig gerade dass dieser magische Satz fällt den du vorher auch erwähnt hast ne aber ansonsten funktioniert natürlich nicht dass man das die Materialien aufhängt die ihr habt

00:59:58: da kommt ja auch einiges wird zur annanan Point-of-Sale Material Unfall ich eben auch mit dem Steuerberater zu sprechen falls du noch kein Pfand,

01:00:05: zeig mal System mit sonst irgendwas Form nutzt das ist alles auch nicht abgerechnet wird dass du davor noch mal nachfragst was du da achten musst weil wir sind ja alle keine Steuerberater hier deswegen können wir da jetzt keine klassisch Empfehlung abgeben,

01:00:17: genau absolut nach dann kann es eigentlich schon losgehen ne dann kann losgehen wir freuen uns über jeden und jede die sich aus meldet,

01:00:26: und draußen Stadler Wir sind bereit könnte man sagen für die Mehrwegpflicht,

01:00:31: ich auch ich werde auf jeden Fall alles auch noch mal den Tornetz verlinken auch den Kontakt zu euch und zum Thema verlinken habe ich noch eine kurze Frage und zwar hast du noch einen Tipp,

01:00:40: einige der Gastronomen habe ich so festgestellt ich habe es in einigen Gruppen Warum gefragt fühlen sich noch nicht so besonders gut informiert über das Thema Mehrwegpflicht vielleicht,

01:00:49: weiß auch gar nicht so kompliziert ist zumindestens was ich jetzt so mit dir besprochen habe klingen nicht so wahnsinnig kompliziert aber in die fühlen sich viele nicht so richtig abgeholt hast du noch irgendein Link-Empfehlungen die ich war quasi nie schon auspacken kann wo man sich darüber schlau machen kann.

01:01:04: Ja genau wie die genaue Auslegung sozialwidrig,

01:01:09: wir haben das will ich auch Informationen bei uns auf der Webseite.

01:01:15: Und genau genau das wollte ich gerade noch ergänzen und wir machen bieten auf regelmäßige wie nahe an was 20 minuten Formate,

01:01:23: den Mama dazu kommen kann mir das ganz in Ruhe einmal anhören kann das wäre es heute diese beiden Links können wir gerne zu Verfügung stellen ja.

01:01:32: Ja das ist super dann verlinke ich das nämlich auch in den Ton aus und dann könnt ihr einfach direkt darüber hüpfen euch das anhören und auch eure Kontaktdaten verlege ich anordnen Intro notes

01:01:41: dann gesagt Mensch das hat mich echt überzeugt ich will den Typ zubeißen das System super let's go dann könnt ihr direkt an mal draufklicken und mit RECUP einmal in,

01:01:49: Kontakt treten und für alle die bis jetzt hören bleibt noch dran bis zum Auto oder habe ich nämlich noch eine kleine Überraschung für euch und genau,

01:01:57: ihr seid schon mal danke lieber Fabian dass du heute da warst ich fand es sehr sehr spannendes Thema und werd auf jeden Fall auch in den nächsten zwei Wochen auf Social Media da noch echt viel drüber berichten.

01:02:07: Ich sage vielen Dank dass ich da sein durfte Katharina ich wünsche dir einen ganz schönen Tag tschüss.

01:02:16: So ihr Lieben und das war's auch schon nach einer knappen Stunde Content mit der Folge rund um das Thema Mehrwegpflicht danke an Fabian und das ganze Team von RECUP für diese tolle Folge ich denke mal wir sind alle deutlich schlauer nach dieser Folge,

01:02:29: und wenn ihr noch mehr wissen wollt folgt mir aufjedenfall auf Instagram Facebook und LinkedIn,

01:02:34: ich verlinke euch in den Ton aus und noch mal alle Links zu den jeweiligen Profilen von mir denn da brauchst dich in den nächsten Tagen in Kooperation mit RECUP noch mal ganz viele Informationen rund um das Thema Mehrwegpflicht.

01:02:45: Und ja ich möchte Dich jetzt auch gar nicht auf die Folter spannen denn du weißt aus dem Intro wahrscheinlich das hier im Auto noch eine kleine ja,

01:02:53: war schon auf dich wartet und dann danke an RECUP mit dem Code Kaffee Gruppe 22 schreibt man Kaffee wie das Getränk Gruppe hinten dran und die Zahl 22 vor links auch noch meinen schonau,

01:03:05: könnt ihr euch wenn ihr euch bis November bei RECUP registriert 3 Monate lang die Nutzungsgebühr sparen wenn das mal kein.

01:03:12: Und ich würde sagen haut in die Tasten schalte bei bei RECUP ich verlinke euch alle sind dann schon aus nehmen Kontakt auf ist echt eine coole Firma.

01:03:19: Und ähm ja überzeugt euch selbst davon benutzen jetzt die Produkte im Showroom ich finde sie wirklich wirklich cool und bin gespannt was du dazu sagst und sag Danke für diese.

01:03:29: Holger und dass du heute wieder da warst und ich freue mich aufs nächste mal was gut.

01:03:34: Music.

Über diesen Podcast

Mein Gastro Podcast 9 bar - Kaffee, Gastro & Co. richtet sich an alle selbstständigen Gastronomen und Entscheider im Bereich Food & Beverage, die mehr aus ihrem Gastrokonzept herausholen wollen. Die Kernfrage dieses Podcasts lautet: Was benötigen heutige Unternehmen im Gastgewerbe, um langfristig wirklich erfolgreich zu sein? Ich bin Katharina Rittinger, Unternehmerin bei der Kaffeegruppe, und verbinde mit meinem Podcast 9 bar meine besten Tipps zum Aufbau eines erfolgreichen Konzepts rund um Kaffee und Kaffeemaschine mit dem Expertenwissen führender Fachspezialisten. Garniert wird mein Podcast mit anschaulichen Umsetzungsideen der wichtigsten Branchentrends und spannenden Insider Tipps der Vorreiter der Gastronomieszene. Das Ganze wird leicht umsetzbar, praxisnah und mit einer großen Prise Charme gewürzt serviert. Ein spannendes, inspirierendes und kreatives 4 Gänge Menü - für die Ohren aller Gastroprofis und die, die es werden wollen!

von und mit Katharina Rittinger

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