Wir brauchen nicht um den heißen Brei herumreden: Kaffeemaschinenreinigung gehört nicht zu den beliebtesten Aufgaben in der Gastro & Hotellerie. Und der ein oder andere Siebträgerbesitzer ist sogar ganz überrascht, wenn es um die Siebträgermaschinenreinigung geht... Wie, man muss das Ding sauber machen? Gehört die Patina nicht zum Geschmack dazu? Nope!!

Heute, passend zum Frühlingsanfang, geht es dem Dreck an den Kragen. Ich erkläre ich euch in Teil 1, wie ihr eure Siebträgermaschine von Grund auf sauber macht. Wenn der Lock Down auch nervig ist, nutzt die Zeit so gut wie es geht sinnvoll - wenn da die Grundreinigung der Kaffeemaschine nicht ein Anfang ist.

In Teil 2 geht es dann dem Vollautomaten an den Kragen!

Shownotes zur heutigen Folge:
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