9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben
Episoden Archiv
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Kauf - It's all about they money: Kaffeemaschinenfinanzierung Teil 1
#016: Diese Frage stellt sich jedem Gastronomen, der über kurz oder lang eine Kaffeemaschine benötigt. Wie bezahle ich das Gerät am Besten oder auch: welche Finanzierungsform passt am Besten zu ...
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Teil 2: Warum posten nicht reicht - how to Social Media für Gastronomen
#015: in Teil 2 zum Thema Social Media für die Gastronomie werden Gabriel und ich konkret. Was du posten solltest, warum Videos die neuen Fotos sind, sowie was du ZWINGEND in Punkto Social Media...
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Teil 1: Warum posten nicht reicht - how to Social Media für Gastronomen
#014: Social Media - ein Thema, dass viele Gastronomen während Corona für sich entdeckt haben. ABER: viele Gastronomen nutzen Social Media nicht voll bzw. richtig aus und verschenken somit wertv...
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Mythos Kaffeemaschine #1: 7 Gramm Kaffee reichen für einen perfekten Espresso
#013: In Folge 1 zum Thema Mythos Kaffeemaschine klären wir die Frage nach der optimalen Menge für einen perfekten Kaffee/Espresso. In Italien, aber auch in Deutschland, hört man oft, dass 7 Gra...
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Teil 4 - die Umsetzung: wie du dein Gastrokonzept in die Praxis umsetzt
#012: In dieser Folge erfährst du, welche Schritte du konkret unternehmen solltest, damit dein Gastro Konzept die Seele deines Betriebs wird. In diesem Zuge sprechen Julia Korner, die Markenarch...
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Teil 3 - deine Zielgruppe: wie du die perfekte Nische für dein Gastrokonzept findest
#011: In dieser Folge erfährst du, wie du weiter erfolgreich deinen Markenweg beschreitest, wenn du dein Warum bereits gefunden hast . Ganz konkret helfen wir, die Markenarchitektin Julia Korner...
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Teil 2 - dein Warum: die Basis für dein erfolgreiches Gastro Konzept
#010: In Teil 2 spreche ich mit Julia Korner, die Markenarchitektin für die Gastronomie, über das Warum. Du erfährst, was das Warum ist, wie es dir bei deiner Positionierung und deiner Differenz...
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Teil 1 - deine Marke: wie du dein Gastro Konzept jetzt wieder einzigartig und erfolgreich machst
#009: In Teil 1 der Konzept-Serie mit Julia Korner, die Markenarchitektin, räumen Julia und ich mit dem Mythos Marke auf. Was Marke genau ist, warum du als Gastronom eine Marke sein solltest bzw...
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Teil 2: Warum Hygiene nichts mit Corona zu tun hat
#008: - Teil 2: In Teil 2 schauen wir, Matthias Knorr von der Barschule München und ich, uns gemeinsam den kompletten Arbeitstag eines Mixologens noch genauer an und sprechen über konkrete Hygie...
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Teil 1: Warum Hygiene nichts mit Corona zu tun hat
#007 - Teil 1: Hygiene ist in der Gastronomie nicht erst seit Corona ein Thema. Dennoch: Hygiene bekommt jetzt mehr Aufmerksamkeit denn je. Matthias Knorr, Direktor der Barschule München und ich...