9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben
Episoden Archiv
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Café-Gründerspecial #4: WANTED - Gastropersonal
Personal - eines der Pain Themen der Gastronomie. Damit Personal nicht auch zu deinem Pain Thema bei deiner Café Gründung wird, helfen Lissy, Götz und ich dir mit dieser Folge ganz konkret zu fo...
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3 Mythen rund um Wasser & Kaffee
Kaffee besteht zu 99 % aus Wasser, das ist inzwischen fast jedem Gastronomen klar.
Dennoch sind jede Menge falsche Aussagen rund um das Thema Wasser in der Gastronomie unterwegs. Passend z...
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Café-Gründerspecial #3: wie du dein Cafékonzept profitabel gestaltest!
Bei der Planung deines Cafés wirst du verschiedene Phasen durchlaufen. Dabei ist die Entwicklung deines Konzepts eine DER Phasen, die maßgeblich für deinen Erfolg verantwortlich sind. Damit dein...
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Ein Vollwartungsvertrag für die Kaffeemaschine lohnt sich - oder?
Gekauft ist eine Profi Kaffeemaschine verhältnismäßig schnell. Viel spannender als der Kauf ist für Gastronomen allerdings der Service. Eine nicht funktionierende Kaffeemaschine kann repariert w...
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Café-Gründerspecial #2: Wie du die richtige Rechtsform für dein Café findest
#028: An diesem Thema kommt kein Caféneugründer vorbei: die Rechtsform für das eigene Unternehmen. In dieser Folge sprechen Götz von Cafépreneur und ich über Rechtsformen in der Gastronomie und ...
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#fragkathi: Hilfe - der Kaffee aus meiner Maschine ist plötzlich zu kalt!
#027: Im neuen Format #fragkathi beantworte ich im Podcast Fragen, die meine Gastronomiekunden an mich im Alltag richten - für noch mehr Praxisnähe! Die Episoden werden tendentiell etwas kürzer ...
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Café-Gründerspecial #1 Teil 2: Der perfekte Standort für dein Café
#026: In Teil 2 der neuen Serie diskutiere ich mit Lissy und Götz von darüber, wie du den perfekten Standort für dein Café findest - nachdem wir in der letzten Folge die äußeren Faktoren des Sta...
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Café-Gründerspecial #1 Teil 1: Der perfekte Standort für dein Café
#025: Du wolltest schon immer ein Café eröffnen und weißt nicht genau, wo du anfangen sollst? Dann bist du hier goldrichtig! In der neuen Podcast-Serie "Dein Weg zum eigenen Café" spreche ich mi...
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Cool Coffee - 3 eiskalte Kaffeetrendrezepte für deine Gastronomie!
In dieser Folge präsentieren Dr. Steffen Schwarz und ich dir drei ganz konkrete Rezepte für super leckere und trendige Kaffeekaltetränke. Wer jetzt schon abwinkt: es ist für JEDE Gastronomie etw...
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Ice Ice Baby - wie du erfolgreich kalte Kaffeetrendgetränke für deine Gastronomie entwickelst
Die Temperatur steigt dauerhaft über die 25 Grad Grenze und die meisten Deutschen entscheiden sich Nachmittags lieber für eine eiskalte Cola als für einen heißen Kaffee - schade um die Marge! Da...