9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben
Episoden Archiv
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Digitale Kaffeemaschinen in der Gastronomie: Trends, Chancen & use cases
Die Digitalisierung schreitet in der Gastronomie voran. Ein Bereich, der aber häufig völlig vergessen wird, sind die Kaffeemaschinen. Dabei helfen digitale Kaffeemaschinen im Gastronomie Alltag ...
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Gastro Highlighs aus Kapstadt & 7 Dinge, die wir für unsere Gastro lernen können
Kapstadt - das Mekka für alle Gastro Lover. Ich hatte hohe Erwartungen, die mit Leichtigkeit von der lokalen Gastro Szene übertroffen wurde. In dieser Folge nehme ich euch mit auf eine Reise dur...
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Erfolgreiche Gastronomie 2024: Diese 8 Tipps musst du kennen!
Du möchtest, dass das neue Jahr in deiner Gastronomie erfolgreich wird? Dass du das Beste aus der anspruchsvollen Situation machst? Nicht den Sand in den Kopf steckst und die Herausforderung ann...
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winter is coming - 5 Gastro Getränke-Trends für die kalte Jahreszeit
Winter is coming - und mit dem Schnee und der Kälte verändern sich die Getränkepräferenzen der Deutschen. Was sind die Getränkefavoriten der Gäste? Was wird in der Gastronomie konsumiert? Welche...
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MwSt. Erhöhung in der Gastro - wie du deinen Betrieb erfolgreich aufstellst
Die MwSt. Erhöhung war für Cafés, Restaurants und Bistros ein riesen Schock. Viele Gastronomen und Gastronominnen machen sich Sorgen: Wie sollen wir überleben? Sollen wir die Preise erhöhen? Kom...
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Quickie Folge 1: Warum habe ich Abends im Cafe so viele Milch Reste über?
Du hast eine Gastronomie und wunderst dich über die vielen Milchreste, die am Abend bei deiner Siebträgermaschine in den Milchkännchen überbleiben? Diese Folge ist für dich!
Das Thema is...
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Der vollständige Leitfaden für mehr Stammkunden in deiner Gastronomie
Wenn du DIESES Thema nicht auf dem Schirm hast, wirst du dich in der Hospitality sehr schwer tun.
Konkret geht es um: Stammkunden!
In der heutigen Podcastfolge gehts im Podcast ...
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Die Wahrheit über den Kaffeemaschinenkauf: die 4 größten Spar-Fails & 7 genialeTipps
Du willst eine neue Kaffeemaschine für dein Business? Dann hör genau hin, denn in dieser Folge reiße ich die Maske vom Kaffeemaschinenkauf und enthülle die vier absoluten Spar-Fails, die du unbe...
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Der ultimative Milchalternativen Guide für die Gastro
Hafer, Mandel oder Soja - das ist hier die Frage!
Fast täglich sprießen neue Milchalternativen aus dem Boden, die das perfekte Ergebnis versprechen. Aber:
- Was wollen Gäste denn e...
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Wie du perfekte Snacks für deine Gastro kreierst I mit Sascha von den Snackprofis
Snacks bringen Zusatzumsätze, kommen bei Gästen gut an und sind im Trend - und dennoch gibt es in der Gastro jede Menge fiese Snacks. Labbrige Butterbrezn, welliger Schinken, vertrockneter Salat...