Kamille, Schwarztee oder Früchte - sag mal ehrlich: ist das nicht ein bisschen dröge?
NOPE! Denn Tee geht in Deutschland gerade steil. Höchste Zeit also, unser Teewissen aufzupolieren um u...
Neues Jahr, neues Glück, neue Kaffeetrends. Oder?
In dieser Folge spreche ich mit euch über die 15 wichtigsten Kaffeetrends für die Gastronomie. Ihr erfahrt alles über langfristige Bewegun...
In dieser Folge spreche ich sehr persönlich mit euch über meine beruflichen Vorsätze. Aber: Wenn man ehrlich ist, habe ich keine Vorsätze sondern Pläne. Denn die meisten Vorsätze werden nicht ma...
Kennst du das Gefühl: so wie ich das bisher gemach habe, passt das einfach nicht mehr? Dieses Gefühl ereilte mich beim Lesen der Fachzeitschrift foodservice. Gefühlt befinden wir uns in einer Da...
Redet miteinander! Das war das gefühlte Motto des Jahrestreffen des Frauennetzwerk Foodservice - ein Verein, der Frauen aus der Gastro & Food Branche zum Netzwerken, Austauschen & gemein...
Über Kaffee ranken sich unter den Privatpersonen einige Mythen: Kalter Kaffee macht schön, nach 5 keinen Kaffee mehr trinken (wenn du noch schlafen willst) & Cafe Latte sowie Latte Macchiato...
Seit Jahren haben wir unsere Mobilität gesteigert, die Essgewohnheiten ändern sich - wir essen und trinken mehr unterwegs. Und damit kommen wir gleich zum Problem: Einweggeschirr. Dieses ist, oh...
Die Kosten in der Hospitality steigen überall. Mieten, Lebensmittel, Strom, Gas und auch die Löhne. Kostensteigerungen sind nicht immer vermeidbar, deshalb ist es super sinnvoll, sich auf das zu...
Die Abende werden kühler, das Licht goldener und neben leise rieselnden Blättern liegen schon die Kürbisse auf den Feldern. Der Herbst zieht ein - nicht nur in der Natur, sondern auch in der Gas...
10 Tage Hawaii und damit jede Menge Möglichkeiten, die Gastro Szene dort vor Ort auszuchecken ;-) Dabei bin ich auf einige super spannende - und schockierende - Dinge gestoßen. Was ich entdeckt ...