9 bar Podcast: Kaffee, Gastro & Co.
Episoden Archiv
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Einleitung: 5 Trends, die Gastronomen in 2021 nicht verpassen sollten
Die Gastrowelt befindet sich im Umbruch. Stärker und schneller seit Corona, aber auch schon lange davor haben sich Dinge schleichend verändert. Andere Dinge sind den Gästen wichtig als noch vor ...
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Ciao Lieferando! Wie du als Gastronom mit Facebook Ads dein to go Konzept richtig bewirbst
Seit Jahren ein Trend, seit ein paar Monaten aufgrund von Corona für Gastronomen notwendig, um auch im Lock Down mit ihren Restaurants zu überleben. Die Rede ist von to go. Fast alle bieten inzw...
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C wie Crema: ohne Crema ohne mich - oder?
Desto dicker die Crema desto besser der Espresso, oder?
Stopp! Das ist ein Mythos - und mit diesem räumen wir heute auf.In dieser Folge erfährst du...
1. Was die Crema ist...
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Drive in and find out - wie das Restaurant Wankerl die Welt in der Krise verzaubert
Renovieren, Leere Stühle Aktion, Maifest, Wirtshauswiesn, Biergartenspaß und sogar Christkindlmarkt - und das alles in einem kleinen Dorf zwischen München und dem Ammersee. Geht nicht gibt's nic...
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Christmas Coffee: mehr to go Umsatz mit winterlichen Kaffeerezepten
Kaffee ist das beliebteste Getränk in Deutschland UND in der Gastronomie eines der Produkte mit der besten Marge. Zusätzlich eignet sich Kaffee wunderbar zum Mitnehmen. Beliebt, hohe Marge &...
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Umsatz JETZT! Wie du ab sofort mit einem erfolgreichen to go Konzept durchstartest
Es gibt Unternehmer und Unterlasser - in der Krise müssten Gastronomen dringend handeln! Der Aufbau eines erfolgreichen to go Konzepts ist ein möglicher und wichtiger Ansatzpunkt.
To go...
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Späti & Zusatzverkäufe: wie du in der Krise deine Umsätze steigerst
Wenn er sich eines nicht nehmen lässt, dann die Butter vom Brot. Während andere in der Corona Krise verzweifeln, nutzt er seine Energie positiv und wird kreativ - Patrik Pannek vom Sendlinger Au...
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Merchandise in der Krise: wie du aus Gästen Fans machst
Krisen können lähmen. Sie nehmen uns den Blick für die positiven Dinge im Leben, vernichten unsere Energie und blockieren uns. Ich möchte gerne ein Zitat mit euch teilen:
"Wenn wir die Z...
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Wie du mehr Gewinn aus deinem Kaffeekonzept holst
Kaffee ist ein absoluter Gewinntreiber - und das solltet ihr ausnutzen! In dieser Folge geht es darum, wie du mit ein paar Tipps & Tricks mehr Geld mit eurem Kaffeekonzept verdienen kannst. ...
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B wie Brühmethoden: wie ihr mit richtig gutem Filterkaffee eure Gastronomie rockt
Ihr wollt wissen, wie ihr Filterkaffee in eurer Gastronomie richtig zubereitet? Dann seid ihr heute richtig!
In dieser Folge spreche ich mit euch über folgende Themen:
1. Warum ihr...