Wir brauchen nicht um den heißen Brei herumreden: Kaffeemaschinenreinigung gehört nicht zu den beliebtesten Aufgaben in der Gastro & Hotellerie. Und der ein oder andere Siebträgerbesitzer ist sogar ganz überrascht, wenn es um die Siebträgermaschinenreinigung geht... Wie, man muss das Ding sauber machen? Gehört die Patina nicht zum Geschmack dazu? Nope!!

Heute, passend zum Frühlingsanfang, geht es dem Dreck an den Kragen. Ich erkläre ich euch in Teil 1, wie ihr eure Siebträgermaschine von Grund auf sauber macht. Wenn der Lock Down auch nervig ist, nutzt die Zeit so gut wie es geht sinnvoll - wenn da die Grundreinigung der Kaffeemaschine nicht ein Anfang ist.

In Teil 2 geht es dann dem Vollautomaten an den Kragen!

Shownotes zur heutigen Folge:
Dein Kontakt zu mir und zu den besten Kaffeemaschinen: k.rittinger@kaffeegruppe.de
Hier kannst du alles an Reinigungsmittelzubehör bestellen: die@kaffeegruppe.de

Zum Abschluss der Weltfrauenwoche freue ich mich, euch ein Gespräch mit den "fabulous four" der Young Female Gastro Generation zu präsentieren.

Ich spreche mit Eva, Anja & Julia, drei jungen Frauen in und um die Gastro, über folgende Themen:
1. Warum du als Frau in der Gastro unbedingt netzwerken solltest
2. Unsere Erfolge & best practise Beispiele, die durch unser Netzwerk entstanden sind
3. Weibliche Themen im Alltag: gemischtes Netzwerk vs. Frauennetzwerk, Führungsstil, Frauen in Führungspositionen und: sei und bleib das, was du bist - eine Frau.

Inspiration, Praxistipps, Mutmacher und ein liebevoller Tritt in den Po - Herzliche Grüße, die Young Female Gastro Generation.

Alle Infos zum Frauennetzwerk FOODSERVICE e.V. gibts hier:
Jetzt anmelden: https://www.frauennetzwerk-foodservice.de/unser-netzwerk/dabei-sein/
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Verlosung? Verlosung! Schau auf Instagram unter 9_bar_Podcast oder auf das Instagram Profil des FNF unter Frauennetzwerk_Foodservice ❤️
Podcast: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/?hl=de
FNF: https://www.instagram.com/Frauennetzwerk_Foodservice/?hl=de

Weltfrauentag? Weltfrauenwoche! Weiter geht's mit der nächsten tollen Frau aus dem Frauennetzwerk Foodservice. Endspurt!

In der sechsten Folge meiner Weltfrauenwoche, die ich gemeinsam mit dem Frauennetzwerk Foodservice gestalte, spreche ich mit Gunilla Hirschberger, Mitgründerin von Sausalitos, Enchilada & Hans im Glück sowie Vorstandsvorsitzende des Frauennetzwerk Foodservice.

Wir sprechen über
1. Tipps & Tricks für den Aufbau eines erfolgreichen Gastrosystems
2. Die Kulisse hinter dem Erfolg: Pleiten, Pech & Pannen aber auch Erfolgsrezepte
3. Gunillas Leidenschaft, das Mentoring

Ein Gespräch, das nicht nur praxisnah und super spannend ist, sondern auch noch herzlich, offen und wirklich witzig. Gunilla ist eine absolute Power Frau, die für mich ein absolutes Role Model für die ganze Branche ist. Sie macht erfolgreich ihr Ding und das auf ihre ganz ganz eigene offene, warmherzige und weibliche Art. Hört rein!

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Die Shownotes zur heutigen Folge:
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Neuer Wochentag - neue spannende Frau aus dem Frauennetzwerk Foodservice!

Heute an Tag 5 spreche ich mit Jenny Bortchen, PR Expertin für die Gastronomie. Jenny ist allerdings nicht nur Expertin für PR, sondern auch ein absolutes Vorzeigebeispiel für die Vereinbarkeit von Kindern & Karriere. Das ist besonders spannend, denn viele weibliche Führungskräfte in und um die Gastronomie haben keine Kinder.

Ich spreche mit Jenny darüber...
1. Die Vereinbarkeit von Karriere & Kindern und wie Jenny das schafft
2. Warum PR für die Gastronomie super wichtig ist
3. Tipps & Tricks für gute PR

Jenny hat also jede Menge spannendes Wissen, Ideen & Tricks dabei - sowohl in Sachen Kinder & Karriere, als auch PR. Viel Spaß bei dieser Folge!

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Weiter geht's an Tag 4 mit der nächsten spannenden Frau aus dem Frauennetzwerk Foodservice. #raiseawareness

In der vierten Folge meiner Weltfrauenwoche spreche ich mit Anna Foidl, Verkaufsleiterin bei Develey, über Nachhaltigkeit beim Familienunternehmen Develey und was sich Gastronomen in Sachen Nachhaltigkeit von Develey abschauen können.

Wir sprechen über...
1. Wie Develey Nachhaltigkeit sieht, plant und umsetzt
2. Was sich Gastronomen in Punkto Nachhaltigkeit von Develey abschauen können
3. Wie Gastronomen mit Develey nachhaltiger agieren können

Viel Spaß!

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Nachhaltigkeit bei Develey zum Nachlesen: https://develey.de/de/nachhaltigkeit

Weiter geht's in der Weltfrauenwoche mit der nächsten spannenden Frau aus der Food & Gastrobranche - Manuela Stone, Geschäftsführerin des LEGOLAND Deutschland Resort in Günzburg.

In der dritten Folge meiner Weltfrauenwoche, die ich gemeinsam mit dem Frauennetzwerk Foodservice gestalte, spreche ich mit Manuela über ein super spannendes Thema, in das man selten Einblicke bekommt: die Erlebnishotellerie & Gastronomie im LEGOLAND. Ich bin mir sicher, es gibt kaum Hoteliers und GastronomInnen, die mit so vielseitigen Zielgruppen - von Kindern bis hin zu Senioren, Familie eben - arbeiten und dabei natürlich auf verschiedenste Bedürfnissen und Wünsche treffen. Diese gilt es zu erfüllen, damit die Mission, alle Besucher des LEGOLANDS glücklich wieder nach Hause zu schicken, erfüllt werden kann.

Wie das Team des LEGOLAND Deutschland Resort das schafft, erzählt uns Manuela heute.

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Die Shownotes zur heutigen Folge:
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Übernachten im LEGOLAND: https://www.legoland.de/uebernachten/
Gastronomie im LEGOLAND: https://www.legoland.de/legoland-entdecken/restaurants-shops/
LEGOLAND entdecken: https://www.legoland.de/legoland-entdecken/

Weltfrauentag? Weltfrauenwoche! Weiter geht's mit der nächsten spannenden Frau aus dem Frauennetzwerk Foodservice. #raiseawareness

In der zweiten Folge meiner Weltfrauenwoche, die ich gemeinsam mit dem Frauennetzwerk Foodservice gestalte, spreche ich mit Nicole Adler, Verkaufsleiterin bei Coca-Cola und Führungsexpertin.

In dieser Folge unterhalte ich mich mit Nicole über...
1. Wie du für dich entscheidest, ob eine Führungsposition das Richtige für dich ist
2. Was du tun musst, um dich zu einer guten Führungskraft zu entwickeln
3. Tipps & Tricks in Sachen Führung – speziell für Frauen

Wenn du auf der Suche nach praxisnahen, inspirierenden und auch mal unkonventionellen Tipps rund um das Thema Karriere, Aufstieg und Mitarbeiterführung bist, dann hör in die Folge rein.
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💃 Bist du auch als Frau in der Gastro & Food Branche zu Hause und möchtest mit spannenden Frauen & Themen in Kontakt kommen? Dann melde dich jetzt beim Frauennetzwerk Foodservice an: http://ow.ly/ClWC50DRPhH 💃

Du brauchst
... einen liebevollen Tritt in den Hintern, endlich mit deinem Gastrokonzept in die Selbstständigkeit zu starten?
... Tipps, wie du ein gutes Gastrokonzept aufbaust?
... Ratschläge, wie du einen heißumkämpften Standort für dich gewinnst?

Dann solltest du unbedingt in die heutige Folge reinhören!

In der ersten Folge meiner Weltfrauenwoche, die ich gemeinsam mit dem Frauennetzwerk Foodservice gestalte, spreche ich mit Sabine Stör, Expertin für spannende Immobilien und Gastrokonzepte.

In dieser Folge unterhalte ich mich mit Sabine über...
1. Den Mut, in die Selbstständigkeit: was sie angetrieben hat und was sie Frauen in der Foodbranche rät
2. Wie du ein spannendes und erfolgreiches Gastrokonzepte entwickelst
3. Warum du mit einem interessanten Gastrokonzept in der Immobilienwelt einen Mehrwert bietest und wie du Standorte, die alle wollen, für dich gewinnst

Die Folge mit Sabine ist nicht nur super informativ und spannend, sondern auch noch herzlich, spaßig und: gnadenlos ehrlich! Denn das zeichnet Sabine aus. Sie ist ein Stehauf-Frauchen, eine Powerfrau, die erst recht zur Höchstform auffährt, wenn es schwierig ist & eine erfahrene Konzeptqueen mit spannenden Ansätzen.

Seid ihr auch als Frau in der Gastro & Food Branche zu Hause und wollt auch locker leicht mit so spannenden Frauen wie Sabine in Kontakt kommen? Dann meldet euch jetzt beim Frauennetzwerk Foodservice an: intensiver fachlicher Austausch, spannende Kontakte und das ganze authentisch weiblich. Anmelden könnt ihr euch hier: https://www.frauennetzwerk-foodservice.de/unser-netzwerk/dabei-sein/

Die Shownotes zur heutigen Folge:
Infos zum Frauennetzwerk Foodservice: https://www.frauennetzwerk-foodservice.de
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Newsletter: https://www.frauennetzwerk-foodservice.de/newsletter/
Dein Kontakt zu Sabine: https://www.linkedin.com/in/sabinestoehr/?originalSubdomain=de
Sabines Immobilienunternehmen 1 A Retail: https://1a-retail.de/
Sabine's Konzept Brezelina: https://www.brezelina.com/

Weltfrauentag? Weltfrauenwoche!

In der Gastronomie gibt es eindeutig viel zu wenig Frauen in Führungspositionen - und das OBWOHL ganz grundsätzlich viele Frauen in der Gastro arbeiten. Und genau deshalb haben das Frauennetzwerk Foodservice und ich beschlossen, eine Serie zu starten. Eine Serie mit spannenden Frauen aus der Gastronomie, die alle Führungskräfte und Mitglied im Frauennetzwerk Foodservice sind.

Was das konkret bedeutet? Euch erwarten eine Vielzahl spannender Gespräche mit spannenden Frauen zu spannenden Themen. 7 Tage - 7 Interviews - 11 Frauen. Geballte Frauenpower eben!

Die Shownotes zur heutigen Folge:
Infos zum Frauennetzwerk Foodservice: https://www.frauennetzwerk-foodservice.de
Veranstaltung "Forum": https://www.frauennetzwerk-foodservice.de/frauenforum/
Newsletter: https://www.frauennetzwerk-foodservice.de/newsletter/

Ein Thema, das jeden Gastronomen zu Beginn der Gastrokarriere, bei jedem neuen Restaurant oder alle 5-10 Jahre betrifft: ich brauche eine neue Kaffeemaschine - aber welche? Ein Vergleich, der so gut wie IMMER aufkommt ist: Siebträger oder Vollautomat? Und genau um dieses Thema dreht sich die heutige Folge!

In dieser Folge erfahrt ihr folgendes:
1. Welche Fragen ihr euch zur Beantwortung des Battles Vollautomat vs. Siebträger stellen solltet
2. Warum Siebträger ganz und gar nicht für jeden geeignet sind
3. Und warum ihr als Gastronom beim Thema Kaffeemaschine eine ganz entscheidende Rolle spielt - auch wenn ihr Kaffee vielleicht gar nicht selbst zubereitet sondern vor allem euer Personal.

Viel Spaß bei dieser Folge!

Shownotes zur heutigen Folge:
Du brauchst eine neue Kaffeemaschine? Melde dich bei mir: k.rittinger@kaffeegruppe.de
Hier findest du mein Unternehmen: www.kaffeegruppe.de
Unsere Vollautomaten: https://www.thermoplan.ch/de
Unsere Siebträger: https://www.ranciliogroup.com/rancilio-brand/ und https://rocket-espresso.com/